🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Schönes Goldgelb bis leicht bernsteinfarben mit brillanter Klarheit. Die cremige, weisse Schaumkrone baut sich üppig auf und bleibt erstaunlich lange stabil – optisch eine klassische, moderne IPA mit sehr einladender Ausstrahlung. 👃 Geruch: Intensiv hopfenbetont und aromatisch. In die Nase steigen sofort fruchtige Noten von Grapefruit, Pfirsich und tropischen Früchten. Dazu kommen Anklänge von Cassis und Heidelbeeren sowie eine dezente florale und leicht harzige Komponente. 👅 Geschmack: Weicher, fast samtiger Antrunk mit sofort präsenter Hopfenaromatik. Zitrusfrüchte, Pfirsich und tropische Nuancen verbinden sich mit harzig-resinösen Noten und einer klaren, aber nicht überfordernden Bittere. Die Malzbasis bleibt angenehm schlank und unterstützt die Hopfenvielfalt hervorragend. Trotz deutlicher IPA-Charakteristik wirkt das Bier ausgewogen, frisch und erstaunlich süffig. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig mit lebendiger, fein eingebundener Kohlensäure. Die Textur wirkt weich und rund, während die Bittere Struktur und Länge verleiht. 🏁 Abgang: Mittellang bis lang, trocken und hopfenbetont. Grapefruit, florale Noten und eine angenehme Bittere bleiben lange präsent und sorgen für einen charaktervollen Abschluss. 📝 Fazit: Das IPA zeigt eindrucksvoll, wie modern und gleichzeitig trinkfreudig eine Westcoast-inspirierte IPA interpretiert werden kann. Fruchtige Hopfenaromen, eine angenehme Harzigkeit und eine markante Bittere sorgen für Charakter, ohne die Balance zu verlieren. Besonders passend zum perfekt gebratenen Entrecôte mit Pommes im Restaurant Le Ranch in Yverdon-les-Bains – ein Foodpairing, das hervorragend funktioniert hat. 🍺🥩 🍽 Foodpairing: 🥩 Entrecôte saignante mit Pommes 🍔 Burger & Grillgerichte 🌶 Würzige Speisen 🧀 Reifer Hartkäse 🍖 BBQ & Smoked Meat

Ça se défend bien... L'attaque sur des belles notes de fruits tropicaux et herbacée. La mdb sur le blé avec sa petite acidité. La fdb sur une petite amertume sec. Sympa et le mix se défend bien. Mais j'aurais apprécié une touche épicée comme la coriandre.

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Leuchtendes, helles Strohgelb mit leichter Naturtrübung und strahlender Optik. Die weisse Schaumkrone baut sich lebhaft auf, wirkt feinporig bis cremig und bleibt angenehm stabil im Glas – sommerlich und sehr frisch wirkend. 👃 Geruch: Fruchtig-hopfig und ausgesprochen aromatisch. Zitrusnoten von Grapefruit und Limette treffen auf tropische Anklänge von Mango und Passionsfrucht. Dahinter zeigen sich weiche Weizenaromen und eine dezente florale Frische. 👅 Geschmack: Spannende Verbindung aus Witbier und IPA. Der weiche, leicht getreidige Charakter des Weizens harmoniert hervorragend mit den hopfenbetonten Zitrus- und Tropenfruchtaromen. Grapefruit, Mango und ein Hauch exotischer Früchte prägen das Geschmacksbild, während eine angenehme Bittere Struktur und Frische bringt. Trotz IPA-Einfluss bleibt das Bier sehr süffig und ausgewogen. 👄 Mundgefühl: Leicht bis mittelgewichtig mit spritziger, lebendiger Kohlensäure. Die 35 % Weizenmalz verleihen dem Bier eine sanfte, geschmeidige Textur, während die Hopfung für Frische und Trinkfluss sorgt. 🏁 Abgang: Mittellang, trocken und fruchtig-hopfig. Citrus und tropische Früchte hallen nach, begleitet von einer angenehm herben Bittere, die Lust auf den nächsten Schluck macht. 📝 Fazit: Die BLANCHE IPA von CAP’TAINE MOUSSE verbindet zwei Bierwelten auf sehr gelungene Weise: die weiche, erfrischende Leichtigkeit eines Blanche mit der aromatischen Intensität einer IPA. Fruchtig, modern und wunderbar sommerlich – ein unkompliziertes, aber dennoch charaktervolles Craft Beer mit hoher Trinkfreude. Perfekt für entspannte Stunden am Seeufer in Yverdon-les-Bains. ☀️🍺 🍽 Foodpairing: 🥗 Sommersalat mit Poulet & Avocado 🌶 Würzige und leicht scharfe Gerichte 🍔 Grilliertes Fleisch 🥙 Vegetarische Bowls & Wraps 🧀 Milde Weichkäse

Suisse. Des jeux de mots ok. C’est neutre. Et ça cache l’or.