Rascals Brewing | Sidekick IPA Als Retro IPA…. ….bezeichnet Rascals aus Dublin dieses IPA selbst und ich möchte keinesfalls widersprechen. Bernsteinfarben und trüb mit langanhaltendem Schaum und citralem, tropisch fruchtigen Geruch habe ich es vor mir stehen. Der Antrunk ist crisp, gut karbonisiert und geprägt von Citrus, Limette, Mango, Grapefruit und einer harzigen Bittere. Diese Aromen bleiben dann auch bis zum Abgang präsent. Geradlinig ohne jeglichen Schnickschnack. Süffig und einfach nur gut.

Saveurs citronnées, plutôt résineuses par la suite. Et bien juteuse. C'est bien foutu, bien juteux mais je retrouve quelques notes alcooleuses en final.

Vrai rencontre entre une blanche belge et une IPA moderne, il y a de l'écorce d'orange. Bien trouble, équilibre entre le blé, les houblons tropicaux et les notes d'orange.

Très belles saveurs houblonnées, tout en légèreté. Ça manque peut être de malt, ça s'essouffle un peu vite.

Une NEIPA pimpée aux fruits de la passion ! On ne connait pas les houblons sous-jacents mais l'ensemble est bien juteux et tropical 😋

Sur l’amertume et la puissance