Un peu trop d'alcool Bière très épaisse en bouche Goût d'alcool présent de bout en bout, avec un fond épicé Bonne mais un peu lourde

Très très belle découverte que cette barley wine. Donc on peut lire vieillie en fut d’armagnac, et bah … c’est vrai. Le nez est puissant tout comme l’attaque en bouche et elle persiste. On y dénote un petit goût caramel et un petit je ne sais quoi qui selon les ingrédients seraient gingembre et curcuma. Très bon.

Alors, si en plus il faut rentrer les bières sur l'App j'ai pas fini 🥲 Non franchement très bon jus de cette brasserie qui est une perle cachée du sud ouest. Produit honnête et très fin en bouche, avec les levures sauvages surettes qui parlent bien sans une attaque trop vive, un côté fruité-sucré pas trop présent, le vieux fût en base arrière. C'était équilibré, aromatique et doux, avec une influence à la Belge évidente - le sommet de la bière de soif si l'on veut. Bravo à l'Oustal pour cette "bière de table" originale et de très belle qualité.

Une bière ambrée qui n'a rien à voir avec celle que je connais d'habitude. Fort goût acidulé, qui tire un petit peu vers l'acidité de la pomme, mais qui n'est pas du tout sucré. Mousse persistante. Robe ocre. J'avoue ne pas avoir décelé correctement le goût du pain grillé annoncé sur l'étiquette. À défaut d'être fantastique, elle est vraiment très originale.

Mousse très généreuse sur une bière ocre et plutôt trouble. Petit dépôt au fond de la bouteille. Il y a marqué que c'est une blonde, mais au parfum ça sent plutôt la IPA. Première gorgée ça se confirme : petit goût d'herbe qui reste rémanent sur la langue et le palet. Amertume assez légère.