So...dann mal das zweite sächsische Pils zum Jahreswechsel. Die Farbe ist strohgelb. Der Geruch ist grasig-getreidig. Geschmacklich spürt man zu erst das weiche Brauwasser, bevor es kurz Malzig-getreidig wird und dann der Hopfen einsetzt bevor es in den Abgang übergeht. Die Zutaten harmonieren sehr gut. Im Abgang wird es dann nochmal sehr würzig und Hopfen Bitter ohne aber das die Bitterkeit zulange am Gaumen klebt, sondern es ist meiner Meinung nach ok. Und es folgt im Abgang noch eine leichte Saure Note mit allem zusammen. Das gefällt mir. Ein Bier mit eigenem Charakter und eigenem Geschmack, das nicht Krampfhaft versucht einen "Einheitsgeschmack" zu haben. Sternquell: Würzig-Hopfen bitter mit saurem Abgang und man kann es damit unter anderem Pilsnern rauschmecken. Das gehört gelobt. Nichtsdestotrotz, Mein Favorit wird es nicht. Man muss den Geschmack schon mögen, denn beim Trinken ist der Geschmack recht mild und eher getreidig bevor einen Plötzlich der Hopfen und die Würze überraschen wenn es Richtung Abgang geht. Trotz allem ein gutes Pils, handwerklich gut gemacht und eines der wenigen mit Wiedererkennungswert, das zu Recht seine Liebhaber hat.

Erster Schluck leicht säuerlich dann aber schön herbes Pils. Leider nicht schön gezapft, schnell abgestanden…

Für ein Sternquell ein gutes Bier So geht Weihnachten

Nicht so mein Geschmack Aber vom Fass trinkbar

Ein gutes trinkbares Bock.