Une très bonne et jolie bière. Belle couleur foncée surplombée d'une mousse blanche et compacte. Un nez très parfumé la rend très attirante, une fine pétillance et un goût présent et très subtil du miel d'arbousier. Un très bon travail pour une bière très plaisante. Malheureusement, la brasserie Carteron est définitivement fermée et j'espère retrouver certaines de leurs bières dans d'autres structures à mes prochaines vacances dans le Var.

Il en manque un peu... L'attaque est maltée, biscuits, limite croûte de pain. Le mdb sur les fruits à coque et la châtaigne qui est un peu distraite. La fdb sur une amertume modérée. Dommage que la châtaigne soit un peu trop discrète et j'avoue que dans le même registre, je lui préfère la Pietra.