Comme une Imperial Gose de l'Yonne, 89. Couleur rouge sang. Aucune mousse. Saveurs acides et salées, fruits rouges, piment. Un cocktail qui dépote. Même si les arômes sont mesurés, l'ensemble complexe reste plutôt bien équilibré.

Comme une NEIPA de l'Yonne, 89. Nouveauté de la brasserie. Encore du très bon. Le mix malts et houblons est vraiment réussi. Ça manque un peu de bulles, mais c'est ultra rafraîchissant. Je recommande.

Comme une Pastry Sour de l'Yonne, 89. Un bon cocktail multifruits. La framboise l'emporte devant la vanille, puis la pêche pour la médaille de bronze. C'est doux et plutôt gourmand, même si la texture manque de corps. Acide mais pas trop, elle fait le taf.

Comme une IPA de l'Yonne, 89. Trouble, douce et fruitée, elle coule tout gentiment. Une bière sympathique.

Une golden qui porte bien son nom. Elle a un petit goût boisé, voir fumé. Une belle réussite