Jetzt im Glas: ein 7:45 Ecalation- ein Double IPA der Crew Republic- mit 8,3 Prozent Alkoholgehalt. Bei einem IBU von 83 zieht sich mir vorher schon alles zusammen. Im Glas von dunklem Gold ist die Blume schnell verschwunden. In der Nase habe ich Malz und Südfrüchte. Der Antrunk ist butterweich. Malz und dunkle Früchte massieren zart den Gaumen. Trauben, Mango, Ananas- sanft und doch unheimlich kraftvoll. Der Hopfen ist unheimlich präsent, ohne bitter zu schmecken. Frucht und Hopfen bleiben bis zum Abgang und gestalten diesen ewig lang. Ein wahres Meisterwerk.

Welch herrlich florale Nase, welch wunderbarer Hopfengenuss. Die Kombination aus Columbus, Simcoe, Amarillo und Chinook ist einfach der Hammer! Hopfenescalation auf der der Zunge und die geile Bitterkeit im Nachklang. Leider wird dieses Bier nicht mehr gebraut. Deshalb Tschüß Lieblingsbier und auf geht es wieder auf die Suche nach einem so geilen Double IPA.

Malté, caramélisée avec de belles notes d'agrumes, on sent pas les 8° c'est très bien équilibré