Viime viikonlopulta jäänyt merkkaamatta ja ei tullut muutenkaan rustattua mitään ylös. Laadukas ja tasapainoinen, kuivan kitkerä ja paahteinen IS, jossa oli mukana myös tummaa marjaisuutta ja suolaista salmiakkia suklaisen kahvin lisäksi.

Yhdet lomat lähestyy loppua ja toiset alkaa, lähestyvän marraskuun kunniaksi varastoa tyhjemmäksi. Northern Monk ei hirveemmin petä vedoillaan, tuskin tämäkään. Lasiin kaatuu sysimusta moottoriöljy, jossa kuitenkin yllättäen reilu happoilu pitkin lasin pintaa. Vaahto on kauniin pronssinkultainen, joskin pian tyyntyvä vain ringiksi oluen ja lasin rajalle. Piirtää nättiä tähtitaivasta peräänsä. Tuoksu on mahtavan täyteläinen tummasta suklaasta, konvehtisesta leivoksesta, kuivasta kaakaosta ja -pavusta. Lempeän voimakas kahvipaahteisuus tulee esiin myös hieman tuoreen oman papunsa kytköksenä, paahteisuus pyörittelee aina maltaalle saakka käsikädessä tummuutta ja hentoa tuhkaisuuttakin. Rukiinen mallastus käyttää mieltä myös pellon puolella ja siirtyy siitä tummien marjojen hilloutuneeseen kokonaisuuteen, jossa karhunvatukka ja katajanmarja nostavat itsensä ylös. Aniksisuutta, lakritsia ja likööristä yrttisyyttäkin valuu pitkin ilmatilaan lämmetessä. Maku on jatkumoa tuoksulle. Mallastus poksauttaa ensimmäisenä nystyrät pystyyn runsaudellaan ja paahteisuus moninaisena niin kahvista, rukiisesta viljasta, kaakaosta kuin karamellisestä tummasta sokerista antaa huikean värityksen itsestään. Muutoinkin suklaisuus on tummansuklaista ja hieman kuivakakkuista, johon on sekoitettu lakritsia ja yrttistä murskaa pintaan. Aniksisuus on miellyttävä puraisu happojen kanssa, tumma marjahillo antaa vastapainoksi poskia täyttävän makean metsäisyyden hiukka katajaisen twistin kera. Jälkimaku on kertaus kaikesta edellä, mausteisuus tykkää kuiten korostua kitalaeasa tykittämään pientä sirkusta. Suutuntuma hapokas oluen luonteelle nähden, lähes täyteläinen, tahmaava ja jättää pureskeltavaa, katkeroinenkin. Viime vuoden vintage edition ko. tölkki. Todella hyvässä balanssissa huolimatta, että palettiin on sekoitettu ihan vähän jäykillä sävyillä kartta. Nimestään huolimatta ei aiheuta kuolemaa, enemmänkin päinvastoin.

Une bière qui n'est pas adaptée à la saison et aux températures actuelles mais malgré cela elle rentre dans mon top ! Une bière noire comme on les aime ! A la limite de l'onctuosité, l'alcool n'est pas trop présent en bouche au contraire du côté café qui est dosé à la perfection

Ai että, Northern Monk nousee pikkuhiljaa omien suosikkipanimoiden joukkoon. Onhan tämä nyt vaan hyvää. Tumma, lähes musta suklainen Imperial Stout. Vuoden 2022 versio panimon kerran vuodessa keittämästä herkusta. Kahvia, suklaata, luumua ja marjaisuutta. Melko kuiva, todella maukas, lakritsaa ja rusinaisuutta taustalla. Ei tässä juuri moitittavaa ole, hieno olut.

Vau! Makean lakritsainen ja kahvinen. Mausta huokuu myös jotain hedelmää. Todella paksu ja täyteläinen