Ein Trio der Brauerei Eller habe ich am Start. Los geht es mit dem Birkacher Roten, welches gut perlend und blonze- bis kupferfarben ins Glas fließt. Der altweiße Schaum hat immens Höhe und Ausdauer und ist gemischtporig wolkig. Toffee-/Biskuitmalz mit gerstigen/brotigen Noten gibt es für die Nase. Auch im Antrunk schließt Birkach am Forst daran an und legt alle erschnupperten Aromen auf die Zunge. Die Carbonisierung ist unterschwellig fein und lässt ein gediegenes, weiches Mundgefühl zu. Ein paar fein würzige und hopfige Anklänge bringen etwas Herbe und Bittere in den Nachklang. Insgesamt ergibt sich ein sehr stabiles Rotbier - unauffällig oder auch angenehm gediegen. Das neben Hopfen verwendete Extrakt stört kaum.

Schöne Kupferfarbe eine kompakt kräftige weiße Krone die einen zwingt sich beim eingiessen Zeit zu lassen machen einen einen guten Eindruck. Den Antrunk ist angenehm, malzig aber nicht süß mit einem angenehm herben Abgang lässt es sich gut trinken und ist eine gute Ergänzung zu einem gutem Rum. Von mir eine klare Empfehlung, Prost 🍻

Vor 2 Jahren im Landbierparadies in Nürnberg vom Fass getrunken und mit 4,3 bewertet, nun ein Exemplar aus der Flasche von Markus ausgewählt. Tolle Farbe, kräftiges Kupfer mit cremigem Schaum. Die Nase ist typisch, rotes etwas röstiges Malz mit Säure und Karamell. Weicher Antrunk, das Malz dominiert, angenehme Säure, etwas rote Johannisbeeren. Karamell ist auch gut dabei, sowie roter Apfel. Irgendwie springt der Funke diesmal nicht so über, Fassbier ist halt einfach nochmals ne Stufe drüber. Merci natürlich an Markus 👋🏻

Eller Birkacher Rotes Prösterchen Vorweg - endlich mal wieder ein feines Rotbier. Orangebraun mit feiner Blume sieht es gut aus. Gegen das Licht strahlt es wärmend rötlich. Die Nase ist zurückhaltend leicht brotig, süßlich. Geschmacklich kommt zum Gerochenen noch ein Löffel Erdbeermarmelade hinzu. Eine leichte Malznote finalisieren den weichen Auftritt. Das verwendete Hopfenextrakt ist absolut nicht präsent. Fein 3/4/4/4

Sehr ausgewogener Geschmack. leichte Malznote und schmeckt sehr leicht. Absolut süffig