
Phi aged on a Foeder, macerated with 15 kg/hl fresh rhubarb. Fermented with our own wild house yeast culture Morpheus.

Reviews

Alexis
6 months ago

3.9
Robe caramelle transparente.
Odeur de pommes/de cidre.
Bière qui a un goût de rhubarbe et qui rappelle aussi la pomme. J'ai rarement bu une sour aussi acide, et c'est pas un mauvais point. Ça me rappelle beaucoup les bières de saison avec des fruits, très goutues et parfois acides.

Alexis K
6 months ago
3.2

JyriQ
2 years ago
3.8

Saveurs houblonnées
@ L'Écume des Bières3 years ago

4.0
Robe cuivrée, belle pétillance avec des bulles très fines, mousse blanche aérée peu présente et non persistante.
Arômes et saveurs de vinaigre fruité notes de pommes, notes boisées. Une bière très équilibrée, avec une acidité maîtrisée. Élevée en barriques de vin rouge (St-Emelion, Margeaux, Pomerol). Par contre je ne sens pas la rhubarbe !

Rikky
@ La Capsule 194 years ago
4.0

McSTF
4 years ago
3.8

LatisTKU
4 years ago

1.5
Hapan, imelä, kiljumainen ja vahva raparperi. Raparperi tulee tosi voimakkaasti esille sekä maussa että hajussa.
En tiedä onko oma pullo jotenkin viallinen, mutta liikaa tulee omat kiljulla marinoidut nuoruusvuodet mieleen.

Maximiliaan M
4 years ago

3.2

Bullysia
4 years ago
3.1

Anna K
@ Beerdome5 years ago
3.4