Schön gestaltete Dose. Im Glas ein dunkles Rotbraun, erst viel Schaum beim eingießen die Blume selbst hält aber nur kurz. In der Nase sehr typische Spekulatius und Lebkuchen Noten. Aber auch das spritige von Glühwein. Die Rezenz im Antrunk ist im mittleren angenehmen Bereich. Der Mittelteil erinnert auch wieder stark an Glühwein Der Alkohol ist präsent. Ein wirklich weihnachtlicher Bock.

Big Belly  Bockenreyder '21 Speculaas Bock Dunkelrötlichbraun habe ich diesen Spekulatius-Bock von Big Belly aus Breda, mit cremigem und altweißem Schaum, vor mir im Glas stehen. Weihnachtliche Gewürze, wie Sternanis, Zimt und Gewürznelke, strömen meiner Nase entgegen. Das kommt vom mit eingebrauten Spekulatius. Sehr eigentümlich und spannend ist das. Gustatorisch werde ich dann nicht enttäuscht. Die Gewürze sind sofort präsent. Das Spekulatius-Feeling auch. Dazu kommt eine angenehm wärmende alkoholische Note, die bis zum lange anhaltenden Abgang präsent ist. Der Bockenreyder ist eine schöne, weihnachtliche Interpretation eines dunklen Bocks. Merci Nico.

Ich mag Spekulatius und ich mag Bockbier. Deswegen musste ich hier selbstredend zugreifen. Big Belly Brewing lannte ich bisher nicht, desto mehr freue ich mich also auf die 21er Ausgabe des Bockenreyder. Das Bier hat einekastanienbraune, hefetrübe Farbe mit altweißem, feinporigem Schaum. Wow, wie das Teil duftet. Irgendwie nach Glühwein, also dunkle Beeren mit Gewürzen, dabei ist nur Bourbon Vanille und Spekulatius im Bier. Toll. Im Antrunk geht es nicht ganz so krass weiter, was anfangs etwas ernüchternd ist aber mit jedem weiteren Schluck naut sich die Glühwein und Spekulatiusnote weiter auf. Der Bock ist wenig süß. Trotz des erhöhten Alkoholgehaltes läuft der Bock süffig rein und macht Spass wenn man sich auf den Charakter einlassen kann. Das Bockenreyer ist eine sehr interessante und leckere Erfahrung. Vielleicht geht der sogar heiss.

Zum Abschluss des Weihnachts Wochenende gibt's standesgemäß einen Spekulatius Bock von Big Belly aus den Niederlanden. Gebraut mit Weizen, Roggen und Hafermalz sowie Vanille und Spekulatius. Etwas trübes Kastanienbraun mit schönen Schaum der ziemlich schnell weg ist. In der Nase wie kalter Punsch, viel Zimt und dunkle Früchte sowie süß. Der Antrunk ist malzig und zimtig, dann kommt die dicke Weihnachtspunsch Breitseite mit Nelke, Piment und sonstigen Konsorten. Vanille geht in diesem Gewürz Gangbang gnadenlos unter. Insgesamt eher würzig herb und leicht trocken, im Abgang mit Spezi Note. Perfektes Bier zum Ab oder Angewöhnen des typischen Lebkuchen Gewürz, je nach Saison. Mir definitiv too much obwohl ich ein Spekulatius Fan bin, aber für mich schmeckt das nach klassischem Lebkuchen. Sehr kantig und rau, der Uhrzeit und harten 3 Weihnachtstagen geschuldet runde ich das Bier hoch, vielleicht Mal vorm Advent probieren...

De Big Belly Brewing Bockenreyder is een herfstbock gebrouwen met speculaaskruiden en bourbon vanille. Lekker in de winter om het heerlijk avondje te vieren!