Douze - ein belgisches Quadrupel mit 11.5 Volumenprozent, das sich heute als Absacker vorm Urlaub dunkelst braun im Glas zeigt. Die Schaumkrone ist sehr hoch, beige, gemischtporig und enorm haltbar. Der Duft zeigt ungewöhnliche Unternoten, die traubenmostig an Weißwein erinnern. Doch dann folgen Schokolade und etwas Kaffee sowie Dörrobst. Für ein solches Kaliber ist der Duft nicht sehr schwer, sondern etwas zurückhaltend. Der Antrunk bestätigt das - aromatisch und vom vertuschten Volumen her. Der Alkohol ist gefährlich gut eingebunden und das Quadrupel fast easy to drink, ehe mit etwas Standzeit und Trinktemperatur Schwere und Körper zunehmen. Geschmacklich sind hier die erschnupperten Aromen präsent - Schokolade, milder Kaffee, Dörrobst, mit einer angenehm runden Süße. Das Douze überrascht mit verhältnismäßiger "Leichtigkeit", wo ich mit fast mehr Wucht gewünscht hätte. So bleibt die Begeisterung aus, während die kleinen Besonderheiten sehr versöhnen.

Dieses Quadrupel ist im Glas dunkelstbraun mit minimal gebräunter dünner Blume. Der Geruch ist eine angenehm aromatische Mischung aus Karamellmalz, Trockenfrüchten, Süßholz und Alkohol. Der Antrunk bietet zunächst alkoholische Schärfe, fast schon unangenehm. Dies legt sich nach einigen Schlucken, wenn auch nicht vollständig. Süßes Malz und Trockenfrüchte treten langsam nach vorn. Das Süßholz bleibt unentdeckt. An seiner Stelle ist als weitere Komponente Holzfass erkennbar. Der sperrige Beginn endet damit einigermaßen versöhnlich.

Een quadrupel van de Meester. Brouwerij de Meester. Smaken van rood fruit, karamel, chocolade en iets van houten vaten. Moutig en krachtig.