Baarissa 5//

Innviertel Probierbox 🇦🇹 7/9 Stille Nacht, ein sehr dunkles Spezial/Festbier und Schaitel's flüssige Ode an das wohl bekannteste Weihnachtslied.  Nicht ganz der Jahreszeit entsprechend war dieses Bier aber in der Box enthalten und ich freue mich auch darauf.  Dieses dunkle Spezialbier krönt sich mit einer feinen, cremigen, leicht bräunlichen Haube.  Für die Nase wird einiges geboten. Neben den dunklen Malzen wird es auch schokoladig und leicht röstaromatisch. Geschmacklich gesellt sich eine leichte Süße sowie etwas dunkle Beeren hinzu. Dunkles Malz ist weiterhin tonangebend.  Die Kohlensäure ist sehr fein und eher zurückhaltend, das Mundgefühl wohlig und cremig.  Hier haben wir definitiv ein dunkles Bier mit geschmacklicher Tiefe und Charakter. 

Mitten am Vatertag wirds bei uns weihnachtlich. Warum? Weils Bier halt dran ist und nächstes Weihnachten wäre es schon abgelaufen gewesen. Im Glas ein colafarbendes Bier. Geruchlich sehr malzig, karamellig. Im Antrunk auch gleich kräftig malzig, leichte Röstaromen und süsse Karamellnoten. Im Abgang dann leichte Kaffeenoten und es wird ein bisschen bitter. Aber alles im Einklang. Gutes Bier, kann man trinken, allerdings mehr wie eins am Abend ginge nicht. Ansonsten geht es auch zur jetzigen Jahreszeit.

Etikett 3* Geruch 3* Aussehen 3* Geschmack 4* Etwas spät verkosten aber auf jeden Fall einen Schluck wert.

Interessant was sich im Angebot findet, wenn das Ablaufdatum kurz bevor steht. Daher kommt auch schon im September ein Weihnachtsbier ins Glas. Die Privatbrauerei Schnaitl aus Österreich hat hier ein Saison-Bier mit 6,3 vol% Alkohol sowie 14,5° Plato gebraut, welches "zu Ehren des berühmtesten Weihnachtsliedes der Welt" entstanden ist. Vom Geruch finde ich es leicht beerig, auch wenn die Malzsüße vorherrschend ist. Beim Geschmack entdeckt man Karamellmalzaromen, Anklänge von Kaffee, Toffee sowie Zartbitterschokolade. Die geringe Kohlensäure unterstützt zusätzlich das cremig, ölige Mundgefühl. Der Abgang ist deutlich süß, geht aber Richtung zartherb über. Ja, zur Weihnachtszeit und kräftigen Gerichten kann ich mir es gut vorstellen.

Sehr malziges süffiges Bier das hinterher leichte süsse im Mund lässt. Genau passen heute am 24.12.18

Türchen #23 des österreichischen Bieradventskalenders Schnaitl Stille Nacht. Das Stille Nacht ist ein dunkles Festbier mit rötlichbraunem, gefiltertem Gewand. Der Schaum ist leicht gebräunt aber nicht sehr haltbar. Die Nase zeigt milder Anklänge von Rotwein und angebrantem Karamell. Kräftig aber angenehm. Im Antrunk ist das kräftige Karamell sehr dominant. Dadurch, daß das Bier sehr cremig ist, passt das gut zusammen. Dazu gesellen sich dunkelbrotige aber auch dunkelbeerige Aromen. Den Abschluss bildet dann eine solide Bitternote. Das Schnaitl Festbier ist vollmundig, wenig rezent aber schon weich und seidig am Gaumen. Der Körper ist mittel bis kräftig. Die Süße hält sich in Grenzen. Gutes dunkles Festbier. Passt gut zur Weihnachtszeit.