Berg Brauerei  3-Korn-Hefeweizen Weizen, Gerste und Dinkel…. ….sind die 3 Getreidesorten, aus denen die Malze gemacht werden, mit denen dieses Weißbier gebraut wird, das nun sehr trüb und bernsteinfarben vor mir steht und einen feinporigen Schaum hat. Es gärt offen im Bottich. Es riecht getreidig und rustikal, wird von dezenten Noten von Banane und Gewürznelke begleitet. Das Getreide und die Banane bestimmen den weichen, leicht sämigen Antrunk, der mittelstark karbonisiert ist. Gustatorisch kommt es nicht mehr ganz so rustikal rüber, wie geruchlich, was ich persönlich gut finde. Die, ab dem Mittelteil aufkommenden säuerlichen Aromen stören nicht, runden das Weißbier schön ab. Der Abgang ist hefig, säuerlich und fruchtig.

Absolut überzeugendes Weizen 🫶🏼

Ganz gut

Ausgeprägte Nelken und Bananenaromen, sehr gut karbonisiert. Schöne Farbe im Glas.

Berg 3 Korn Hefeweizen Prösterchen Ein weiteres Mitbringsel aus Sigmaringen. Wie beim Weizen-Bock ist auch dieses Hefe herrlich trüb mit feinen Schlieren. Etwas dunkler geht es mehr in Richtung hellbraun. Die Blume ist zurückhaltend ausgeprägt und nicht sehr stabil. Die Nase ist würzig/ fruchtig nach Banane und Gewürznelken. Auch hier ein cremig, gehaltvoller Antrunk. Kernig, kräftig mit dezenten Malzaromen schmeckt es wie ein flüssiger Kornriegel. Dieser Geschmack wird von zurückhaltenden Bananenaromen begleitet. Mit seinen 5,1 Prost Alkoholgehalt ist es auch ein verdammt süffiges Weizen. Ein weiteres tolles Bier und eine Empfehlung von mir. 4,5/4/4/4,5