🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Wunderschönes kupfer- bis bernsteinfarbenes Bier mit leicht rötlichen Reflexen und natürlicher Trübung. Die cremige, feinporige Schaumkrone zeigt einen leicht beigefarbenen Ton, baut sich stabil auf und verleiht dem Bier eine rustikal-elegante Ausstrahlung. 👃 Geruch: Malzbetont und angenehm rund. Feine Karamellnoten treffen auf frisches Brot, geröstete Getreidenoten und einen Hauch Honig. Dazu kommen dezente Kräuteranklänge sowie eine leicht mineralische Frische, welche dem Bier eine schöne jurassische Handschrift verleiht. 👅 Geschmack: Weicher, vollmundiger Antrunk mit sofort präsenter Malzaromatik. Karamell, leicht geröstetes Brot und dezente Toffee-Noten bilden das Fundament. Im Mittelteil entwickelt sich eine angenehm mineralische Frische, begleitet von feinen Kräuter- und dezent nussigen Nuancen. Die Bittere bleibt moderat und hervorragend eingebunden, wodurch das Bier trotz seiner aromatischen Tiefe sehr zugänglich wirkt. Die von der Brauerei erwähnte „douceur minérale“ zeigt sich besonders schön im harmonischen Zusammenspiel zwischen Malzsüsse, Mineralität und sanfter Hopfenwürze. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig bis vollmundig mit angenehm weicher, runder Textur. Die Kohlensäure wirkt lebendig, aber fein eingebunden und unterstützt die hohe Trinkfreude optimal. Sehr harmonisch und geschmeidig. 🏁 Abgang: Mittellang mit angenehmen Karamell- und Malznoten sowie einer sanft ausklingenden Bittere. Leicht mineralische und kräuterige Nuancen bleiben elegant präsent. 📝 Fazit: Die „Blanche Pierre Cuivrée“ verbindet jurassisches Bio-Handwerk mit einer wunderbar runden, malzbetonten Aromatik. Ein charaktervolles Amber Ale mit schöner Tiefe, angenehmer Mineralität und hervorragender Balance zwischen karamelliger Wärme und dezenter Bittere. Authentisch, regional und enorm stimmig – ein Bier mit viel Charme und ehrlicher Handwerkskunst aus dem Jura. 🍺🇨🇭 🍽 Foodpairing: 🧀 Reifer Jura-Käse oder würziger Bergkäse 🥩 Schweinsbraten oder geschmortes Rindfleisch 🍄 Pilzgerichte & herbstliche Küche 🥓 Charcuterie & rustikale Apéroplatten 🍫 Dunkle Schokolade oder karamellisierte Desserts

Un houblonnage agrume et herbale sublime le doux goût du malt. C'est la première bière avec une acidité qui ressort un peu et que je kiff, bravo !