Das Quadrupel bildet den Abschluss des La Trappe Tasting-Trios. Dunklest bernsteinfarben bis rötlich haselnussbraun ist das Bier. Die Schaumkrone ist hellbeige, fein, hoch und ausdauernd. Die Nase wird mit nussigem Malz, Trockenpflaume und Hefearomatik verwöhnt. Es folgt der trockene, spritzig carbonisierte Antrunk. Geschmacklich bestätigt sich leicht wärmend, mit etwas Herbe und Bittere die Nase. Die 10 Volumenprozent sind gefährlich gut integriert. Und ansonsten folgt das Trappisten-Quadrupel in punkto Güte und Charakteristik dem Tripel und Dubbel. Es ist gut, es ist durch und durch belgisch, aber es ist kein riesen Highlight seiner Art. Am Ende fehlt ein wenig Komplexität und Gediegenheit.

Bon pas dingue