Bière déguster en vacances... J'ai oublié de faire la photo de la bouteille. Appréciation de mémoire. Belle effervescence et acidité, sensation vinaigrée, cidre et une touche de levure sauvage. Sympa en dégustation partagée, on ressent la maîtrise du produit, mais j'avoue que je ne suis pas vraiment adepte du style.

Mise en bouteille le 20/05/21 Bue le 14/08/26 Très acide Pétillance légère Saveurs fruitées, me fait penser à un cidre très vinaigré Sympa

STYLE : Gueuze DDM : 🚫 GOÛT :  Amer : 🟠⚫⚫⚫⚫              Sucré  : 🟠⚫⚫⚫⚫ Salé : ⚫⚫⚫⚫⚫                Acide : 🟠🟠🟠🟠🟠              Umami : ⚫⚫⚫⚫⚫ VISUELLE Une robe ambrée tirant sur le orange. OLFACTIVES Un nez sur les levures sauvages GUSTATIVE Des notes vinaigrées Ressenti alcool : 🟠🟠🟠🟠⚫ NOTE DE STYLE : 5/5 COMMENTAIRE Bière très bien faite, mais ce n'est pas mon style.

Vuoden '23 tavaraa hanasta. Raikasta, viinirypäleistä, pirskahtavaa, hapanta, ihanaa. Nuoruuteni savotta vuosituhannen lopun Brysselissä nousee mieleen... *huokaus*

Exceptionnel

Comme une Gueuze de Bruxelles, Belgique. Ma première Cantillon. C'est bon et complexe. On y trouve de l'acidité (on s'y attendait), des saveurs de cidre, de bois, de bret, de vin... Ça coule et ça demande à y retourner.