Täysin samean oranssia olutta, mukavan tiheällä valkealla vaahdolla. Kokonaisuus on hyvin trooppisen hedelmäinen, ananaksinen, sitruksinen, appelsiininen, greippinen, mangoinen, aprikoosinen, humalainen ja aavistuksen havuinen, kohtalaisen täyteläisen rungon ympärillä. Tosiaan tämä oli Trilliumin ja Cloudwaterin versio kyseisestä oluesta, enkä ikävä kyllä ole juonut tuota aikaisempaa tapausta, niin en tiedä miten ne eroavat. Kuitenkin aika kiva DIPA, joka pysyi mukavan raikkaana humalan katkeroinnillaan ja samalla kohtuullisen hedelmäisenä.

Lci

Tölkitetty 7.8.2020 ollen nyt lähes 6 viikkoista. Sormen paksuinen vaalea vaahto. Samean tummemman keltaista sameaa dipaa. Tuoksussa makean mehuisaa trooppista hedelmäisyyttä (mangoa, ananasta, mandariinia, appelsiinia, papaijaa, kevyttä persikkaa ja passionhedelmää), kevyttä sitrusta, Maussa makean kypsää trooppista hedelmää (appelsiinia, mandariinia, ananasta, persikkaa, mangoa), hapanta sitruunaista greippisyyttä, kuivattua yrttistä humalaisuutta. Katkeroa reilummin. Jälkimaku makeamman mehuisaa ja kuivan yrttistä. Suutuntuma on kevyen hiilihappoinen keskitäyteläisellä pehmeällä rungolla. ————— Tuntuu et 6 viikkoisena alkaa vähän ikä maistua. Katkero pehmentynyt, hedelmäisyys osittain ylikypsempää. Hieman lämmittelee nielussa.

Torstaisaunan jälkeen maistuu olut, ja tänään kunnian lasiin saa mennä Trilliumin UPPER CASE Dipa, joka on humaloitu Mosaicilla, Galaxylla, Citralla ja Columbuksella. UT:ssa oikein mukana 4,43 ka yli 20k arvostelun voimin lupailee hyvää. Tölkitetty 07/08/20, joten ikää tänään päivän vajaa 5 viikkoa. Olut kaatuu lasiin jaffankeltaisena ja täysin samean utuisena. Olut on todella paksua ja nostaa pinnalleen pienikuplaisen vaalean vaahdon. Tuoksussa on oikein reilulla kädellä raikasta humalakäpyisyyttä ja kevyttä katkeroa. Runsaasti appelsiinia, ananasta ja kiwiä. Miellyttävä kokonaisuus. Maku on todella voimakas ja runsaasti humaloitu. Katkeroa ja käpyisyyttä löytyy. Mukana roikkuvat raikas appelsiini, ananas, kiwi ja verigreippi. Jälkimaku on kuivan katkeroinen ja yrttisen rypäleinen. Suutuntuma on paksu ja alkoholi on piilossa. Todella mukava ja voimakas DIPA. Mehuisuutta on säädetty selvästi pienemmälle, ja olut kumartaakin enemmän sinne vanhan koulukunnan suuntaan.

Ihan jonkun verran olen odottanut, että saan tämän maisteluun. Viimeiset mehut pois jääkaapista ennen pitempää reissua pohojoisseen, alotetaan Upper Casella. Lasiin kaatuu hyvin samea, vastapuristetun appelsiinimehun värinen tiheä liemi. Vaahto on luonnonvalkoisen värinen, samettinen ja hyvin säilyvä kertuuma oluen päällä. Tarttuu sinne tänne pienenä pitsinä ja jätättää sokerista tahmeutta. Tuoksu on sitten taas sitä itseään ihanuutta. Tuore tropiikki iskee mangolla, papayalla, passionilla, tuoreella sitruunalla, mandariinillä ja yllättävän syvällä verigreippisellä hapokkuudella. Tuoretta mäntymetsää, hieman puutarhaista multaakin miellyttävällä tapaa, kuivaa pehmeää kukkaisuutta mutta myös terävämpää aromaattisuutta. Vaalean viljan olemus on mukavan tuhti pakkaus, maltaisuus pääsee isona esiin silti huikean voimakkaassa tuoksussa. Maku kykenee jostain vielä kaivamaan pikkuisen lisää painoa pedaalille. Hedelmäinen paletti ryntää suuperiin mangoisena, papayaisena, mandariinisena, greippisenä ja pehmeän, mutta samalla kirpeän sitruksisena. Mäntyinen maisema tuntuu sulavan suussa neulaisena ja tuoreen kerkkäisenä keitoksena, luontaisen sokerinen karamellisyys on melkein ärsyttävän hieno ja puraiseva. Aromaattinen kukkaisuus tuntuu nostavan päätään ja terälehtinen mansikkaisuuskin tupsahtaa jostain esiin. Kermainen tuntuma ja jännästi rypäleinen tuntuma jäävät kiertelemään loppuun ruohoisuuden ja pehmeän viljan kera. Jälkimaku laajan hedelmäinen, raikkaan mehuinen, kermainen, havuinen ja maltainen. Suutuntuma käytännössä täyteläinen, kermainen, hapokas ja katkeroinen, kestävä. Sanotaanko vaikka, että halleluja ja hauska tavata. Aivan käsittämättömän riittoisa ja mahtavalla rungolla loihdittu liemi. Mosaic sieltä toki nousee isoiten esiin, mutta aromaa löytyy ja maltaisuutta riittää ilman, että mikään kulkee toisen edelle.

Aivan huikea dipa taas. Alussa tulee katkeroa kuin lapiota naamaan. Kylmänä alkoholi pilkistää hieman mutta nopeasti piiloutuu lämmetessä. Tuhdimpi ja hyökkäävämpi dipa kyseessä. Tykkään todella.