Ipa viellie en fut de Bourgogne blanc. Au nez, elle promet beaucoup puis un peu trop sour, astringence du vin? Un plus d'alcool pour cassé l'amertume aurait été bien?

Honnêtement, pas à mon goût. Trop le goût de l'alcool.

Alors... Cette bière n'a pas grand chose d'une ipa. Le goût de vin blanc prend toute la place. C'est une bière assez légère en goût. Peut être un peu trop. Dommage.

La renaissance Gold - der dochter van koreenar - 7%. Il nous est annoncé une ipa vieillie un an et demi en fût de vin de Bourgogne blanc. Ambitieux pari. Au regard on a l'impression d'avoir une ipa classique, blonde trouble avec des bulles effervescentes et une mousse blanche avec un nez évocateur du vin blanc. En bouche, point de côté vraiment fruité. Seule une légère amertume rappelle l'ipa. Le goût est clairement orienté vin blanc. Acide, un peu boisé mais surtout astreingeant. Je la conseille plutôt en accompagnement d'un plat. Seule, vous n'aurez que le côté astringeant qui sature (trop !) les papilles. Pour ma part, une déception au niveau de l'équilibre.