🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Sattes Bernstein bis Kupferorange mit leichter Trübung und feinporiger, cremeweisser Schaumkrone. 👃 Geruch: Würzig-fruchtige Hefearomen treffen auf reife Banane, etwas Nelke und einen angenehm malzigen Unterton. Dazu eine feine, leicht florale Hopfenaromatik. 👅 Geschmack: Kräftiger und malziger als ein klassisches Weissbier, mit Brot, Getreide und dezenter Malzsüsse. Fruchtige Hefenoten und eine feine Würze sorgen für Balance und Charakter. 👄 Mundgefühl: Vollmundig und weich mit cremiger Textur, lebendiger Rezenz und gut eingebundenen 6.2 % Vol. 🏁 Abgang: Malzig, würzig und leicht fruchtig mit einer feinen Hopfennote im Nachhall. 📝 Fazit: Ein Weissbier mit Geschichte und Charakter. 🦖🍺 Gemeinsam mit Weißbierkenner Johannes Sauer @Bierdoktor entwickelt, wird der Guggosauerus mit einer alten Weizensorte gebraut und etwas kräftiger eingebraut. Das Ergebnis: malzig, würzig-fruchtig und dennoch wunderbar ausgewogen. Bronze bei Birra dell’Anno 2023 und Gold beim Kubo Beer Award 2023 unterstreichen die Qualität dieses besonderen Südtiroler Festweissbiers. 🥉🥇🇮🇹 🍽 Foodpairing: 🥨 Südtiroler Marende 🌭 Weisswurst & Brezn 🍖 Schweinebraten 🧀 Würziger Bergkäse 🥓 Speck & Bauernbrot