Bière issue d'un assemblage complexe de 9 fûts différents. Au nez et en bouche, l'assemblage de fûts de Bourbon, de Seigle et de vins locaux (Syrah/Cornalin) développe une immense complexité. Notes intenses de chocolat noir, café espresso serré, résins secs et pruneaux compoté. Une longue finale boisée, réchauffante et subtilement vineuse.

Incroyable. Fût bien présent aux nez et en bouche. Explosion de saveurs subtiles, entre madère, cassie, prune et plus encore