Bien exécuté, très intéressant surtout l’ajout du gingembre

A mon goût c'est plus une Pale Ale qu'une IPA. Ca commence par une couleur rose un peu douteuse, mais en bouche c'est agréable, avec des subtiles notes fruitées, une amertume assez faible, c'est rafraîchissant, on a un bel équilibre, une plutôt belle réussite au final.

BRUSSELS INK 5,8% Belgian IPA Br. Brussels Beer Project 🇧🇪 (Bxl) Bière rose un peu brumeuse avec mousse blanche. Parfums de houblon frais et de fruits. Goût fruité et un peu vanillé mais pas sucré avec de légères notes un peu terreuses de fruits à coque. Amertume légère. Pas banale. ℹ️ IBU 21 Houblons Magnum, Sabro Cryo, Pink Boots Blend (Centennial, HBC 638, Mosaic, Ekuanot). Levure Verdant. Avec de l'ube, des zestes de citron vert, de la citronnelle et une pointe de gingembre. Bière sortie pour la Journée internationale des droits des femmes 2026.

Belle découverte cette Ipa au Ube ! Frais, fruitée et peu amere