Ein vierter Sondersud von BillBrew, ein Pfefferwit. Optisch trübes dunkelgelb mit üppiger und feinporiger Blume, die länger standfest ist. Der erste Eindruck in der Nase ist tatsächlich Pfeffer. Und auch der Antrunk bringt den eingesetzten Malarbarpfeffer sofort in den Vordergrund. Mit der Zeit bringt die Orangenschale und vor allem eine gewisse Süße ein Gegengewicht. Die am Zäpfchen merkbare Schärfe wird dadurch etwas eingebremst, aber nicht ausgeschaltet. Eigenständig mit hohem Wiedererkennungswert.