Brasser une Pils c’est déjà très dur pour un Brasseur !Mogwai relève le challenge avec un houblon expérimental en plus Frais, amere et cerealier Une franche réussite !

Robe jaune foncée, bonne mousse persistante. Odeur mélasse, pain, orange amer. Pétillante & écumeuse en bouche avant un bon pic d'amertume. Je retrouve le côté orange amer/pamplemousse senti au nez. Souvent quand la céréale adoucie la bière, je ressens ce côté fruité coriande moulue/orange mais là ça pourrait venir du houblon HBC 638 également 😉 L'amertume est longue en bouche et reste assez longtemps, adoucie par le côté fruité certe mais je ne l'attendais pas autant pour une pils 😮 Je m'attendais peut-être à un goût un peu plus "céréalier" 🤔 Sa douceur et son amertume la rend bonne avec les carottes aux herbes de provence ainsi qu'avec les pommes de terre sautées et la douceur de l'oignon poếlé également 😉