Commandée chez Bieronomy en Mars pour 6.5 euros. Robe jaune, plus claire que sur la photo, trouble, un peu opaque surplombée d'une fine mousse blanche. Le nez est sur la douceur de la mangue 🥰 Mousseuse, attaque acide, bon goût de mangue tout doux qui vient bien contrebalancer le 1er pic avant qu'un second n'arrive (mélange de citron et ananas j'imagine). La fin de bouche est assez longue, sur la mangue amer, c'est possible que l'ananas apporte une touche d'amertume également mais ça doit être très subtile 🤔 C'est hyper équilibré. J'ai été surpris moi qui imaginais une sour un peu bourrine ou le citron & l'ananas dominent comme la robe pourrait le laisser croire 🙄 C'est à la fois acide mais aussi un peu amer & bien adoucie par la mangue. D'ailleurs j'suis (agréablement) surpris d'une telle amertume pour une sour ! 😮 Très équilibrée je le répète, un vrai cocktail de fruit entre acidité & amertume 💪 Encore une fois une belle réussite de cette brasserie ; trés fidéle à l'étiquette, complexe, intéréssante et bien réalisée 👍 fun fact : la robe étant bien plus opaque et orangée à la fin de la canette 😅 Je conseille vivement avec du saumon et/ou des sushi, des gyozas, de la cuisine vietnamienne ou même du fromage comme un comté un peu fruité 😉