Milk stout toujours - O'clock - 8,5%. La version milk de la classique Stout toujours. Une robe opaque avec surprenament de très nombreuses micro-bulles apparentes stagnantes, une mousse abondante beige et en pleine lumière, des reflets café en bas sur les côtés du talon du verre. Le reste est, comme il se doit, noir. Le nez évoque la torréfaction avec quelques notes de noisette et de vanille clairement accompagnées par l'odeur du lait caillé. La texture est d'abord onctueuse mais sur la longueur elle s'avère aqueuse et manque de maintien. Pas sirupeuse ni sucrée, ses saveurs sont d'abord café, puis une note chocolatée noire très amer. Si on laisse diffuser longtemps on finit par une évocation gustative proche d'un fernet-branca amer. Un peu déroutante mais originale.

Onctueuse et crémeuse, avec des de café. Le mélange est assez doux. Une puissance et une douceure, c'est bon et agréable.