Flügge - Georg I. - 2021 Prösterchen Das Bier-Wein- Hybrid wurde am 21.12.2021 abgefüllt und hat das MHD 21.12.2026. Der Hybrid Georg I. besteht aus einem Imperial Stout und einem Rotwein (2019er Cabernet Sauvignon) vom Weingut Daniel Mattern. Mit 14,2 ABV ist er wesentlich stärker als die 2020 Version. Im Glas ist es fast schwarz, mit rötlichen Reflexen, vielen Schwebeteilchen und ohne Blume anzuschauen. Die Nase imponiert. Mit Noten nach Schokolade, Natur-Pflaumenmus und einer leichten Säure. Der Antrunk ist minimal prickelnd, d.h. ohne Kohlensäure. Der typische Stout-Geschmack steht erstaunlicherweise im Vordergrund. Ausgewogen flankiert säuerlich, kräftig der Cabernet mit Noten nach Likör aus überreifen Brombeeren. Das alles ist weich, trocken, schokoladig. Der Abgang ist ziemlich alkoholisch. Dies muss man mögen. Doch es wärm hervorragend Kehle und auch den Geist. Ein besonderes Getränk und zudem ein 5er.