Paihalaksen tasting Lapin panimolla. Viidentenä maisteluun Turna II. Villihiivasekoite on maustettu ensin samoilla Louen maatiaishumaloilla kuin nimikkotuote Loue. Mukaan on laitettu aimo annos tyrniä, joka kuulemma on ns. tuottajan hävikkituotteena hankittua, ekoteko siis jo itsessään. Marja tuo kyllä mukavan säväyksen muutenkin happamaan pohjaan. Hyvää marjaisuutta.

Ripauksenverran vaaleaa nopeastilaskevaa vaahtoa samean oranssinkeltaisen valoaläpipäästävän semiläpinäkyvän oluen yllä joka tuoksuu happaman maanläheisen tyrnisen hiivaisen pirtsakalta ja maistuu kuivan happaman tyrnisen sitruksisen joka palaa uudestaan tyrnisen hapokkaan rempseäksi, neljä ja vartti ylöspäin. PE: 9/2035.

Hapan, tyrninen, marjaisa

Edit. Tämä oli maistelu 3 300, uutta satasta kohti. Paihalasin talven uutuuksista vielä maistamaton Turnâ II, vaikka muutama pullo näitä varastossa onkin. Tyrni vol 2 on näitä 0,375 l pulloja tehty 340 kappaletta. Neste vaahtoaa hetken mutta kuohu häipyy kyllä tyystin. Neste on tyrnisen keltaoranssia. Tuoksussa villihiivaa ja pistävyyttä. Happamuus ja kirpeys ovat intensiivisiä. Tyrni maistuu raikkaana ja pirteänä. Jälkimakuun jää sitruunaista raikkautta. Muistelisin, että eka Turnâ oli rungoltaan tuhdimpi mutta kyllä tämäkin toimittaa mainiosti.

Pehmeempi paihalas. Tosin joku pieni metallisuus änkee jostain välillä. Tyrni aika autenttinen. Ihan ku ois puskan läpi juossu ja vedelly suoraa puskista marjoja. Naamahikoominen sen mukaista.

Suutuntuma on tosi kuiva, pikkasen kevyt, tosi hapan ja puhdas. Maussa on paljon tyrniä, happamuutta, persikkaa ja yrttisyyttä. Jälkimaku on kuiva, hapan ja hieman suolainen. Runko saisi olla vähän ryhdikkäämpi, mutta muuten tässä homma toimii. Hyvät maut ja kunnon happamuus.