Paihalaksen talven uutuuksia, ollu jo muutaman viikon oottamassa ensimaistamista. Tullut Paihalaksen bottle clubin kuljetuksessa vironmaalta. Näitä 0,75l pulloja on tehty 259 kappaletta. Itse neste on punertava, mahonginruskea, ja sameahko. Tuoksusta nousee puun mahtavat aromit, hienoinen suklaisuus ja kuivahedelmäisyys. Maistelin aluksi viileänä ja silloin hapankirsikka erottui vahvasti, pistävästi ja erittäin herkullisesti. Lämmetessä mausta nousee ehkä enemmän maltaisuus, kuivahedelmäisyys ja suklaan vivahteet. Happamuus ei ole niin pistävää, hieman makean puoleinen muihin panimon tuotteisiin verrattuna. Kyllä se villihiiva sieltä kivasti potkii ja puun sävyt ovat erittäin herkkua. Mielettömän hyvä ja vivahteikas tuotos, pidän kovasti.

Tänään julkaistusta talvisetistä. Punertavan ruskea väri hohkaa utuisena läpi ja kevyt vaahtorengas jää lasin reunoille. Tuoksussa korostuvat maltaiset ja leipäiset aromit kera tynnyrisyyden ja mausteisuuden. Maussa on makeita, kypsän hedelmäisiä sävyjä, kuivempaa pähkinäisyyttä sekä rapsakkaa mallasta. Happamuutta ja etikkaisuutta on, mutta hyvin pehmeällä tavalla. Jälkimaku on kuivalla kärjellä lopulta pitkä ja syleilevä. Lämmin, puusävyinen ja maanläheinen olut. Laadukas ja elegantti, mutta ei kuitenkaan poikkeuksellinen.

Hapanta marjamehua, ihan OK, mutta ei mitenkään kummoinen.