Dieser Schimmelreiter steht leicht schlierig-trüb und hellgolden im Glas. Die Blume ist eher grobporig und mittelstabil. Der Geruch ist zunächst etwas dumpf-grasig bevor es sich in Neutralität verliert. Dann überrascht ein satter Malzkörper, der durchaus auch eine süße Komponente ins Spiel bringt. Ausgleichend wirkt eine Portion Grasigkeit, die hier nicht dumpf, sondern krautig daher kommt. Bittere ist allerdings weitgehend abwesend. Da ist der Untertitel "norddeutsches Pils" ein wenig irreführend.

Aus Wacken kommt der Schimmelreiter. Beworben als Norddeutsches Pils. Da erwarte ich eine gewisse kernige Herbe. Optisch klar als Pils zu erkennbar. Goldgelb mit ansehnlicher und langanhaltender weißer Haube. Der Geruch ist frisch und hopfig, aber keineswegs stumpf sondern richtig angenehm. Der Antrunk ist erstmal wie der Geruch, danach kommt tatsächlich das gewisse kernige, das zum Abschluss in eine gute Bittere übergeht. Geniale Mischung aus klassischem Nord-Pils mit modernen Craftbier Einschlägen.

Wacken Brauerei | Schimmelreiter Norddeutsches Pils Eine Ode an Theodor Storm und Jens Rusch ist dieses Pils, das nun bei mir golden und trüb im Glas steht und einen lange haltenden, klebrigen Schaum hat. Äpfel, Citrus, nasses Gras und etwas Malz schlagen meiner Nase entgegen. Top und Verheißungsvoll. Und auch gustatorisch liefert es. Äpfel, Citrus, Gras und Kräuter, Malz und eine etwas stärkere Hopfenbittere sind bei mittelschwacher Karbonisierung und einer wunderbaren Frische zu vernehmen und es legt sich ein weicher Pelz über den gesamten Mundraum. Bis weit über den Abgang hinaus ist es enorm herb und frisch. Wahrlich ein Bier aus dem “Pantheon of taste”. Absolut empfehlenswert.

Heute das norddeutsche Pils von der Wackenbrauerei. Der Schimmelreiter. Ein klares goldenes Pils mit grobporiger Weißen Krone. Es riecht satt gerstig und hellmalzig süß. Im Antrunk ist es nur noch leicht süßlich. Es wird knackig krautig. Klar norddeutsch. Super frisch und herb im Abgang. Knackiges Pils. Herrlich.

Wackenin joulukalenterin toinen ja ensimmäinen. Sama olut myös 21. luukun takana. Pehmeärunkoinen pilsner, jossa pinnalla jonkin verran yrttisyyttä. Loppupuoli kohtalaisen karvas. Hieman sellainen hunajaisen makea kokonaisuus. Ihan ok, mutta ei enempää. - - - Pilsner with a soft body and some herbs on top. Quite harsh towards the end. The beer has some honeylike sweetness to it. Quite ok as a whole.