Belle DDH, des notes fruitées dès la première touche en bouche. Plutôt sur les fruits jaune. Belle amertume puissante et équilibrée. Très bonne.

#9 du calendrier de l’avent Visuellement, on a une bière à la robe jaune éclatante, plutôt opaque avec un fin liserai de mousse blanche. Au nez, on a des saveurs herbeuses avec des notes de lait d’avoine, quelques fruits qui lui donnent des airs de léger cocktails. Pour la texture, le corps est plutôt léger, un peu gras avec une carbonation très fine et intense. Le goût attaque avec une amertume assez herbeuse. La longueur développe l’aspect amer, et u rajoute un panel de fruits mixé avec les notes herbeuses. Le final laisse un aspect de brûlé, mais toujours tournant plutôt sur l’amertume. Voilà une bière puissante avec beaucoup de caractère. C’est très goûteux et appréciable pour une IPA. Elle manque un peu de variation pour être sublime, mais elle est déjà merveilleuse. Une brasserie que je ne suis pas assez, très belle redécouverte !