The aroma opens with maple syrup, very dark chocolate, roasted malts and rich cocoa notes. Mouthfeel: good body, well-balanced, smooth, sweet and highly drinkable for a beer of this style. The flavor delivers layers of sweetness, maple syrup, coffee, pecan, cocoa and dark chocolate. The different elements work together nicely, creating a rich and satisfying drinking experience. The finish is pleasantly long, leaving lingering impressions of dark chocolate and maple syrup on the palate. There is also a barrel-aged version of this beer available and that is something I would love to try. This is an excellent Imperial Porter. Well-crafted, flavorful and clearly made with quality in mind. It even works surprisingly well in 30°C summer heat, provided you can find a shady table with a nice breeze. ________________________ Tuoksussa vaahterasiirappia, tosi tummaa suklaata, paahteisuutta ja kaakaota. Suutuntuma on ryhdikäs, tasapainoinen, pehmeä, makea ja juotavuus on myös oikein hyvä. Maussa on makeutta, vaahterasiirappia, kahvia, pähkinää, kaakaota ja tummaa suklaata. Jälkimaku on mukavan pitkä. Jättää suuhun tumman suklaan ja vaahterasiirapin maun. Tästä on tehty myös tynnyrikypsytetty versio. Sen haluaisin maistaa. Oikein hyvä imperial porter. Laadukas. Toimii myös 30 -asteen helteessä, kun paikaksi löytyy varjoinen ja tuulinen pöytä.

Très bonne, on sens bien le choco et sirop d'érable!

Interceptor - Emperor's brewery - 12%. Une imperial stout à la robe noire opaque sans bulle ni mousse. Le nez est vraiment sur le sirop d'érable et est très pâtissier. La texture est onctueuse, légèrement liquoreuse. La dégustation est clairement centrée sur le sirop d'érable sucré et le final noix de pécan, le chocolat restant en retrait. Un petit effet porter en début de dégustation puis ça lâche les chevaux de l'imperial stout.