Brute de malt... L'attaque est céréalière pour mieux décrire, j'ai l'impression d'avoir une pincée dans le paquet de muesli. Le mdb est herbacée avec une touche de pin. La fdb est sur une petite amertume avec une touche acidité. Dire que les Raw Beer est un style de niche, il n'y a qu'un pas. L'ensemble est croquant, désaltérant et agréable.

🇫🇷 Comme son nom ne l'indique pas, nous avons ici une bière à la robe dorée et légèrement trouble. Le style donné par la brasserie est "Raw Beer", en nous précisant sur son site : "Brut, cru, vivant — pas une goutte de cuisson, juste un torrent de houblons frais qui clashent avec des céréales non torréfiées. Une bière qui explose en bouche, sauvage, amère, mais pleine de fraîcheur et de caractère. Les levures chantent, les houblons rugissent, et les céréales crues apportent ce croquant inédit, presque électrique. C’est la liberté en gorgée, l’IPA réinventée, nue et féroce." En bouche, le houblon est plutôt léger, l'amertume est présente mais légère aussi, on s'approche d'une pils houblonnée je trouve mais ça doit être assez subjectif. C'est original en tout cas. Par défaut, j'ai mis Session IPA sur Pint Please.