🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas präsentiert sich ein tiefes, kastanienbraunes bis mahagonifarbenes Amber mit warmen rötlichen Reflexen. Leicht naturtrüb und sehr stimmungsvoll – ganz im Sinne von „es Bier wie en Herbschttag“. Die Schaumkrone ist cremig, beige und üppig mit guter Standfestigkeit. 👃 Geruch: Vielschichtig und herbstlich geprägt. Angenehme Rauchnoten steigen sofort in die Nase – erinnern an Kaminfeuer und geröstetes Holz. Dahinter zeigen sich malzige Aromen von Karamell, dunklem Brot und leicht nussige Nuancen. Ein Hauch von Roggen bringt zusätzliche Würze ins Aromabild. 👅 Geschmack: Weicher, malzbetonter Antrunk mit feiner Süsse. Die Rauchnoten sind präsent, aber gut eingebunden – nie dominant, sondern harmonisch. Karamell, leicht geröstete Malzaromen und eine dezente, würzige Roggennote sorgen für Tiefe. Die Bittere ist moderat (22 IBU) und stützt das Gesamtbild, ohne zu dominieren. Rund, ausgewogen und sehr stimmig. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig mit cremiger Textur. Die Kohlensäure ist feinperlig und zurückhaltend, was die weiche, malzige Struktur zusätzlich unterstreicht. 🏁 Abgang: Mittellang, weich und leicht rauchig ausklingend. Dezente Bitterkeit und eine angenehme Malzsüsse bleiben bestehen – ein warmer, runder Abschluss. 📝 Fazit: Ein wunderbar stimmiges Herbstbier mit Charakter. Das „Oktobier“ verbindet malzige Tiefe mit fein eingebundener Rauchigkeit und einer angenehmen Würze durch Roggenmalz: ehrlich, handwerklich und perfekt für kühlere Tage. Ein Bier, das Atmosphäre schafft. 🍂🔥🍺 🍽 Foodpairing: 🥩 Geräuchertes Fleisch oder BBQ 🍖 Schweinebraten oder Rippchen 🧀 Reifer Bergkäse oder Raclette 🍄 Pilzgerichte oder herbstliche Eintöpfe 🥨 Laugengebäck oder rustikales Brot

Bernsteinfarben mit schöner, feinporiger Schaumkrone. Malzaromatisch, leicht rauchig mit dezenten Karamellnoten. Süffig, aber mit Charakter – ein Allrounder auch im Sommer. Foodpairing: Gut zu Bauernbratwurst mit Zwiebel-Speck-Sauce, Käsespätzle oder einem Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln.