Mennään Lappiin sit seuraavaksi ja hapanta kehiin. Tuoksu on lakka-marjainen, yrttinen ja villihiivainen. Lakka-marjainen aromi yllättävän kevyellä happamuudella sekä hapokkuudella on ensi vaikutelma heti alkuun unohtamatta tietynlaista metsän ja yrttisyyden tuomaa maustetta. Suullisen edetessä Lakan ympärille on saatu kivasti erillaisia makuja täydentämään tätä olutta. Yrttisyys antaa sellaisen metsäisen maun. Jostain ilmestyy kevyehköä makeutta hunajan muodossa, joka on se syy mielestäni miksi on niin pehmeä. Tammisuus yhdessä maltaisuuden kanssa sellaista jämäkkyyttä ja tietynlaista tuhdikkuutta saatu ettei olisi liian kevyttä vaikka sitä todellisuudessa onkin. Todella pehmeä nautittavaksi. Ilolla nautittu ja saanut myös hyväksynnän ei hapan oluen ystävältä. Itse pidän paljon tämän panimon tuotteista. BOT 2/2025 BBE 2/2035 Tämä oli yksi Paihalaksen pulloklubin kesälaatikon oluista.

Viinimäinen .. hapan vaahtoava

Lasiinkaatuu oranssinkeltaista sameahkoa hieman valoa läpipäästävää olutta. Noin puolensormen paksuisella sekakuplaisella nopealla vaahdolla joka laskee hunnuksi oluen päälle Tuoksusta: Lakkaa,funkya,tallisuutta,etikkaisuutta, villihiivaa,metsänpohjaa/suota,yrttisyyttä ja maltaisuutta. Kypsytys tuo tammea tynnyrinkyljestä, kompleksisuutta/syvyyttä. Maunpuolelta: Lakkaa,funkya/tallisuutta,villihiivaa, etikkaisuutta,happamuutta,metsänpohjaa,yrttisyyttä sekä hieman mallasta ja aavistus makeutta Kypsytys tuo tammea tynnyrinkyljestä, tanniineja ja kompleksisuutta/syvyyttä. Suutuntuma/runko: Puhdas,kevyehkö,maltainen, hiilihappoinen ja tasapainoinen. About:kevyt Yleistäjorinaa/viba: Mukavasti Kypsynyttä ja laadukasta metsäistä wildia. Hyvin löytyy myös lakkaa

Paras hillaolut. Voimakkaasti vaahtoutuva.

Kolmen viikon työputken jälkeen on aika palkita itseään ja tämä Otso K:n hankkima Paihalas sopii hyvin tarkoitukseen. Oikein mukava hillan maku, vahva hiilihappo ja hieman hapokas jälkimaku. Onneksi on ehtinyt seistä kaapissa sen verran että hiivat on laskenut pohjalle. Taidampa pyöräyttää vähän poronkäristystä illemmalla...

Viimeinen kesän Paihalasin kesän uutuuksista testiin. Litraa kohti on käytetty 630g hillaa, joten luultavasti hyvin marjaisaa. Tynnyrikypsytetty 18 kuukautta ja näitä 0,375l pulloja on tehty 693 kpl. Mikä ensin havahduttaa on runsas happoisuus. Kuohu on kova. Muut Paihalasin tuotteet ovat olleet melko matalahappoisia. Neste on sameaa ja hillaisan kultaista. Viininen tuoksu; mukana hillaa, tynnyriä ja villihiivaa. Aivan ihana maku. Hilla potkaisee kovasti ja maku on pitkä. Suuhun jää pitkäksi aikaa raikas ja pirskahteleva marjan maku. Taustalla on pehmeitä maltaan aromeja. Happamuutta ja kirpeyttä on kovasti pakattuna mukaan. Tynnyrin tuomat puun aromit toimii erittäin hyvin. Valtavan hyvää!