Camba | Achilles | Emmer Beer | Braumeister-Edition #85 | Johannes Schnitzenbaumer Emmer, diese alte Getreidesorte…. ….ist Grundlage für eines der 3 Malze dieses rötlich blonden, etwas trüben Bieres mit seinem lange anhaltenden Schaum. Pilsener- und Weizenmalz sind die anderen beiden. Süße Banane, eine beerig säuerliche Note und Weizenmalz schlagen meiner Nase entgegen. Es erinnert geruchlich durchaus an ein Weissbier. Auch gustatorisch ist es nah am Weissbier. Banane, Beeren, helles Malz aber nichts, was auch nur im entferntesten an die Gewürznelke erinnert. Dafür ist es trocken und die Karbonisierung liegt ebenfalls im oberen Bereich. Sehr weiches Brauwasser und ein kleiner Belag im Mundraum schmeicheln ungemein. Ordentlich süffig und wunderbar anders schmeckt es mir gut.

Ein Enmerbier. Etwas dunkler und klar..Schaum recht instabil. Geruch leicht bananig und etwas hopfenherb. Geschmacklich geht es etwas in Richtung Weizen mit etwas mehr Spritzigkeit. So ganz überzeugt bin ich aber nicht.