🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas präsentiert sich das „Hopfenberg“ in einem satten, trüben Goldgelb bis Orange mit saftigem NEIPA-Charakter. Die starke Naturtrübung wirkt fast smoothieartig und unterstreicht den intensiven Hopfeneinsatz. Die Schaumkrone ist feinporig, cremig und erstaunlich stabil – ein typischer Vertreter moderner New England IPAs. 👃 Geruch: Ausdrucksstark und intensiv fruchtig. Sofort steigen Aromen von reifer Honigmelone, Maracuja, Mango und Zitrusfrüchten in die Nase. Dazu kommen frische grüne Hopfennoten, leicht grasige Akzente und ein Hauch harziger Pinie vom Chinook-Hopfen. 👅 Geschmack: Der Antrunk ist weich, saftig und hopfenbetont. Tropische Fruchtaromen treffen auf frische Melone, Steinfrüchte und Zitruszeste. Die Kombination aus Melon, Ariana und Chinook sorgt für ein spannendes Aromenspiel zwischen fruchtiger Süsse, beerigen Komponenten und leicht harziger Frische. Trotz der 7.6 % Vol. bleibt das Bier erstaunlich harmonisch und gefährlich süffig. Die Maischehopfung sowie die grosszügigen Hopfengaben im Whirlpool und beim Hopfenstopfen sorgen für enorme Aromatiefe ohne aggressive Bittere. Genau das macht dieses NEIPA so modern und elegant. 👄 Mundgefühl: Mittel bis vollmundig mit cremiger, fast samtiger Textur. Die fein eingebundene Kohlensäure unterstützt den saftigen Charakter perfekt und sorgt für ein angenehm weiches Trinkgefühl. 🏁 Abgang: Lang, fruchtig und aromatisch. Tropische Hopfennoten und eine sanfte, harzig-zitrische Bittere bleiben lange präsent, ohne jemals kratzig oder überfordernd zu wirken. 📝 Fazit: „Hopfenberg“ ist ein wunderbar modernes Fresh Hop NEIPA mit enormer Frische und beeindruckender Aromaintensität. Die frisch gezupften Hopfendolden verleihen dem Bier eine besonders lebendige, grüne und expressive Hopfencharakteristik. Saftig, cremig und aromatisch – ein echtes Highlight für Fans moderner New England IPAs und ein weiterer starker Vertreter der Südtiroler Craftbier-Szene. 🍻 🍽 Foodpairing: 🍔 Smash Burger oder BBQ-Burger 🌮 Würzige Tacos mit Poulet oder Pulled Pork 🌶 Asiatische Gerichte mit leichter Schärfe 🧀 Cremiger Bergkäse oder Taleggio 🍤 Grillierte Crevetten oder spicy Seafood

Ein Grünhopfen New England India Pale Ale mit ausschließlich frisch gezupften Hopfendolden unserer Aromahopfen Melon, Ariana und Chinook. Gebraut nach der Methode der Maischehopfung, einem Berg von Hopfen im späten Heißbereich und Hopfenstopfen mit frischen Hopfen zu Gärbeginn. Mein Fazit: Sehr süffiges, erfrischendes und aromatisches Fresh Hop NEIPA! Genau so muss ein NEIPA sein! ABV: 7.6 % Vol. / Hopfen: Melon, Ariana & Chinook