Kesälomalla hieman Paihalasvarastoja tyhjiksi. Puolukanpunainen sameahko olut. Tuoksussa villihiivaa ja syvää tynnyrisyyttä. Yllättävän makea ensipuraisu. Maku on kyllä pullotuksen jälkeen kehitynyt. Näitä 0,75l pulloja on tehty 201 kpl ja pullotus on tapahtunut 12/24 eli n. puolitoista vuotta sitten. Nyt kypsyminen on hieman syönyt kirpeyttä mutta mausta on kehittynyt syvän aromikas, konjakkitynnyrinen, aavistuksen suklainen ja marjaviininen. Mahtavan makuista!

Paihalaksen tasting Lapin panimolla. Kolmantena Junna. Villihiivaoluiden miksaukseen lisätty aimo tujaus puolukkaa. Tuoksussa voimakas konjakkitynnyri, maussa hienoisempi. Puolukan happamuus on miellyttävä. Pari vuotta pullossa on tehnyt oluelle vain hyvää.

Etikkaa ja tyrniä. Maistelu vklp alotus malja.

Etikkaista on mut ei pahimmasta päästä

Nyt on semmonen sour että tuntuu hyvältä! Alkumaku ei nappaa mutta sen jälkeen maistuu.

Hapan jostain tuli mieleen madeiran maku osittain viini mäinen

En jotenkin pääse sisälle näihin. Etikkainen, hapan. Myös puolukkamehu maistuu.

Uusintaotto Paihalaksen kevään uutuudesta. Puolukkaisen punainen samea neste. Hapanmarjainen tuoksu on herkullinen. Happoja ei juuri ole. Kokonaisuus on herkullinen yhdistelmä tynnyriä, hapanmarjaa ja villihiivaa. Tämä ei ole ihan täydellisin osuma mutta silti erittäin laadukasta herkkua.