Bon je me rabat sur celle-ci en attendant d’ouvrir l’autre. Visuellement, on a une bière à la robe opaque, d’un noir très intense avec très peu de mousse brune. Au nez, un café grillé se mélange avec des saveurs plus sucrés, on retrouve un soupçon de chocolat et des notes un peu épicées. La texture est très épaisse, très fluide, on dirait une sorte de sauce soja. Peu de carbonation avec des bulles très fines, c’est discret. Au goût, l’attaque est puissante avec des notes liquoreuses, ça se rapproche de cet alcool de café : le kahlua, mais en moins sucré. La longueur est plus chocolaté et final s’offre même une pointe de caramel. On a donc droit à une bière très goûteuse, bien puissante et traitre à souhait. Ses degrés se cachent bien. Belle découverte, tout de même un peu classique, mais elle mérite ses étoiles !

Bonne bière plutôt bien sucré et liquoreuses en bouche avec des notes de café, on sent bien le côté mélasse du sirop d'érable, ce qui donne une bière qui tire vers un tiramisu

STYLE : Imperial Stout (Imperial Maple coffee cake stout) DLUO : ? GOÛT :  Amertume : Moyenne                      Sucré  : Fort Salé : Absent                    Acidité : Absent                    Umami : Absent SENSATION  Pétillance : Faible Corps : Liquoreux  Texture : Sèche Alcooleuse Grasse Chauffante Ressenti alcool : Fort Intense  PROFIL AROMATIQUE  Début : Sirop d'érable Café  Milieu : Idem Pruneaux  Fin : Idem Biscuit NOTE DE STYLE : 3,2/5 Présence données 1/5 (ALC/IBU/EBC/DI/DF) Alc à 13% (min:8% max:12%) COMMENTAIRES Plutôt complexe et agréable si on est plusieurs sur la bête. Les arômes sont là, mais c'est l'alcool qui domine dès le premier tiers du game (440ml).