🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas präsentiert sich das Bier in einem tiefen Mahagoniton mit rötlichen Reflexen – für ein alkoholfreies Bier überraschend intensiv. Die leicht getrübte Optik wirkt naturbelassen. Obenauf sitzt eine cremige, feinporige, leicht beigefarbene Schaumkrone mit solider Haltbarkeit. 👃 Geruch: Deutlich malzbetont und für 0.0 % erstaunlich aromatisch. Röstige Noten von dunklem Brot treffen auf süssliche Nuancen von Karamell, Schokolade und einem Hauch Vanille. Dazu eine dezente Nussigkeit – sehr einladend und nah am klassischen Bockstil. 👅 Geschmack: Vollmundig und weich im Antrunk. Die malzige Basis dominiert mit Noten von dunklem Malz, Karamell und leichter Schokolade. Eine feine Süsse ist präsent, wirkt aber nicht klebrig. Im Hintergrund eine dezente Frische sowie eine sehr zurückhaltende Bittere, die dem Bier Struktur gibt. Für ein alkoholfreies Bier bemerkenswert komplex. 👄 Mundgefühl: Mittelkräftig mit weicher, fast cremiger Textur. Die Kohlensäure ist moderat und fein eingebunden. Insgesamt rund und angenehm – deutlich mehr Körper als bei vielen alkoholfreien Bieren. 🏁 Abgang: Mild, malzbetont und leicht süsslich ausklingend. Die röstigen Noten bleiben dezent haften, ohne zu beschweren. Ein sanfter, harmonischer Abschluss. 📝 Fazit: Einbecker gelingt mit dem „Null Bock“ ein spannender Ansatz: ein alkoholfreies Bockbier mit echtem Charakter. Die typischen röstig-malzigen Aromen sind klar erkennbar und machen das Bier deutlich interessanter als viele klassische alkoholfreie Vertreter. Ein gelungenes Beispiel dafür, dass 0.0 % keineswegs Verzicht bedeuten muss. 🍻 🍽 Foodpairing: 🥩 Geschmortes Fleisch oder Braten 🍖 BBQ-Gerichte mit leichter Süsse 🧀 Reifer Bergkäse oder milder Blauschimmelkäse 🍫 Dunkle Schokolade oder Schokoladendesserts 🥜 Nussige Snacks oder Apéro-Plättli

Mit seiner klaren Kupferoptik ist der Eimbecker Null Bock auf jeden Fall ein Hingucker. Die Nase ist maischig und getreidig. Hier fehlt ein feiner Hopfen um das zu kaschieren. So geht es dann im Antrunk weiter. Man merkt da ist etwas mehr Körper und dementsprechend auch etwas mehr Süße und weniger (bocktypische) Kohlensäure. Es bleibt maischig und wird dann am Ende doch noch bitterhopfig. Nicht gut, nicht schlecht aber doch typisch Standardalkoholfrei.

Schmeckt wie ein normales Alkfreies. Von Bock merke ich hier nichts, leider. Hatte mir mehr versprochen.

Schmeckt wie ein gut trinkbares Alkoholfreies. ABER, mehr wie ein normales Pils, als ein Alkoholfreies. Es fehlt irgendwie die Würze, die man von einem Bockbier erwarten würde. Auf Einbecker, los, da geht doch wohl noch was!

Ja sag ganz ehrlich, schmeckt mir besser als viele alkoholhaltige Bockbiere

#464 🇩🇪 Ein Bockbier ohne Alkohol. Im Einstieg ambermalzige Noten, dicht gefolgt von typisch alkoholfreiem säuerlichem Geschmack. Im Abgang kommt eine etwas metallische Herbe dazu. Insgesamt in Ordnung, aber nicht allzu speziell.