Vaalea dunkel. Maistuva, makea.

Rundum sehr gut Das Altbayrisch Dunkel der Ayinger Brauerei ist ein ganz formidables Bier. Zum 140jährigen Jubiläum der Brauerei nach altem Rezept eingebraut, steht es mit unaufgeregt schönem Etikett vor mir. Es ist rötlich braun und wenig trüb. Der cremefarbene Schaum verschwindet schnell, was aber überhaupt nicht störend ist. Ich rieche vor allem Malz und Röstaromen, das aber nicht zu knapp. Auch schmeckt es genau so. Hinzu kommt eine feine Herbe und Würze. Das ist sehr lecker und durch die passende Kohlensäure auch noch richtig süffig. Ein feines Bier.

Tätä tuli jo panimokierroksella maisteltua ja yksi pullo ostettua mukaankin. Suodattamaton tumma vuoden 1878 reseptillä, tästä oluesta Ayingerin tarina silloin alkoi. Ja maukas tarina onkin. Eivät tee radleria tai alkoholitonta, koska ne eivät ole oikeaa, perinteistä olutta. Tälle suoraselkäiselle ja perinteitä kunnioittavalle asenteelle on pakko nostaa hattua (ja tuoppia). No mites se itse olut? Pehmeä ja maukas, tykkäsin.

Perus tummaa