Weihnachten - darauf hab ich Doppelbock, so steht es auf der Flasche. Schmecken wir mal! In der Farbe erscheint dieses Bier fuchsbraun und besitzt eine intensive aber schnell veränderliche Blume. Ungewöhnlich ist der eher säuerliche Geschmack. Heidelbeere, schwarze Johannisbeere und sogar Moosbeere sind im Mund präsent. Nur im Abgang sind leichte Hopfennoten zu erahnen. Eine sehr interessante Interpretation des Bockbiers.

Heute ein Winterbock von den Biermachern. Allerdings nicht aus Pfungstadt, sondern aus Michas Naturbackstube in Lichtentanne. Dieser Winterbock ist dunkelbraun mit recht üppiger und stabiler Blume. Es riecht eindeutig nach weihnachtlichen Gewürzen. Lt. Etikett ist die Rezeptur an das Rezept des dortigen Weihnachtsstollen angelehnt. Nun gut, ich finde es etwas gewöhnungsbedürftig. Die eingesetzten Hopfen (Herkules und Opal) bringen minimal fruchtiges und einiges an Bittere. So richtig weihnachtliches vermag ich nicht zu identifizieren. Eventuell liegt der tragende und ungewöhnliche Geschmackseindruck an der zugesetzten Macisblüte, die mir bisher unbekannt war. So richtig fängt mich dieser Bock nicht.