Sublime de profondeur cacao, tonka, vanille, coco et d'autres épices passées au foudre! J'adore ! Superbe brasserie sudiste!

🇫🇷 15 jours ! 15 longs jours qu'elle m'attendait dans le frigo, à me regarder, à me supplier de l'ouvrir, à me balancer à la figure de façon ostentatoire tous ses attributs (noix de coco, cacao, vanille, 15 mois de vieillissement en barriques de Brandy). J'ai tenu, très difficilement, ne cessant de repousser le moment où je la savourerai, car je savais que je franchirai à ce moment un point de non retour. Et voilà qu'aujourd'hui je craque, lâchement... Je ne vais pas tergiverser en palabres inutiles (trop tard ?), je vous donne sans filtre mon ressenti immédiat : putain, qu'est-ce qu'elle est bonne !

IS Fauvienne très classique, ça veut dire excellente à tous points de vue ! Le vieillissement est trop bien fait, enfin, il correspond parfaitement à ce que j'en attend : donner un vrai plus, une vraie sensation supplémentaire en dégustation, sans dénaturer la bière. Le jour où Fauve se plantera n'est pas prêt d'arriver 😅😅

Avec un bon gros dessert ca réchauffe

Puissante et bien faite, bière élevée15 mois en fût de brandy français, eau de vie de raisin « fine de bordeaux ».