Robe orange foncée, cuivrée, sans bulles. Le nez à l'aveugle ? VIN ! 😁 Plus précisément vin blanc miel/brioche/raisin blanc quoi. Le tout ayant une pointe boisée voire cire 👍 Entrée en bouche écumeuse avant un aspect sec au goût de raisin. Un arôme vineux & boisé (un peu mielleux, beurre ou confiture d'orange amer mais tiéde dans les deux cas) fin aigre voire limite tannique. Hyper intéréssante, je suis aux anges 😍 Y'a limite le côté un peu mielleux et gras d'un viognier et l'aspect barriquée/boisée d'une barrel aged bien que ce n'en soit pas une 🤔 Avec quand même la pétillance de bière et un aspect frais et désaltérant 💪 Contrairement à ce que dit l'étiquette ce n'est pas acidulé mais plutôt sec et aigre. Et ce n'est certainement pas "léger" : à l'aveugle j'aurais donné plutôt 8 que 6% vu sa rondeur et son arôme boisé bien prononcé 😅 Son aspect orange aigre la marie hyper bien à des fromages de caractére, la tome de Yene ayant dévelopé une amertume et une astringeance 😋 Encore meilleure avec du morbier 👌 Je pense que ça irait bien avec une viande laquée également 😉