🪵 1.kertaa lasiin North Haven, CT, USA - Timber Ales. Hieman tutkan alla liitänyt panimo, mikä on jo pitkään herättänyt uteliaisuutta itsessä. Vuonna 2019 perustettu. 🪵 OLUT: Borrowed Brilliance PANIMO: Timber Ales x Short Throw Brewing Co. OLUTTYYPPI: Imperial Stout MAA: Yhdysvallat VAHVUUS (ABV): 12.0% VÄRI (EBC): Läpinäkymättömän Musta (80.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Öljyisän pähkinäinen, umamia, makeutta. Pieni paahtomallas. VAAHTO: Pieni, sormen mitassa piipahtava, tummanpunertavan rusehtava. GREY’S VIEW Macadamia pähkinä kahvilla, Vaahtokarkki & Vaniljapähkinä maustettu Imperial Stout. (Tyyli on panimon ilmoittama). No todella. Nyt on paksua kunttaa. On se Pastry maun ja kaiken puolesta, mutta juup. Maut ovat runsaat. Pähkinää, kahvia, kermaa, nätisti poltettua puuta tasapainottamassa makeutta, umamia taustalla ja purupinnassa sekä rutkasti kunnon öljyisyyttä. Vaahtokarkki löytyy tunnussa, mutta ei maussa ja tuo kyllä sopii itselle; vaahtokarkin pehmeys, ilman sen teollista makeutta. Makeutta siis piisaa, mutta ei se överi ole, mukavasti paahto tasapainottaa. Vaniljapähkinä on ehta, tahnamaisena se pyrkii ulos hampaiden välejä myöden. Runko on paksu, lietteinen, sokeritahmaava, takkapuumainen, syvä ja sielua lämmittävä. MUUTA MAINITTAVAA: Herkullinen kokonaisuus. Hieno paahdon ja makeuden leikki tässä on esitelty hienosti. Varsin riittoisakin.