Zum Tag der deutschen Einheit gibt's ein Bier aus dem Osten, brandneu von Markus geschickt, merci schonmal. Leicht trübe Orange mit wenig haltbarem Schaum. In der Nase säuerlich malzig, etwas ätherisch mit herbem Honig. Malzig im Antrunk, nun weniger Säure, was ätherisch nadeliges kommt hinzu, das es speziell Zirbe ist kann ich nicht erkennen, hab aber auch wenig Vergleich. Die Carbonisolierung ist gering was das Bier etwas laff wirken lässt, die Säure und das ätherische halten immerhin dagegen. Zum Abgang eine leichte Honignote, zurück bleibt wieder das säuerlich ätherische. Erinnert etwas an die Forest Reihe von Nepomucen, auch dort fehlte mir die Kohlensäure. Kann ich mir vom Fass deutlich besser vorstellen, wie Markus auch schrieb. Grüße in den Osten zu diesem 👋🏼

Cliff‘s - Zirbenstoff Prösterchen Neu in der App. Bei Zirbe können sich schon mal die Geister scheiden. Deshalb war ich gespannt auf den Tropfen, den ich heute vom Fass verkostet haben und dann auch einige Flaschen mitgenommen (was ein gutes Zeichen ist 😉) habe. Gülden strahlt es förmlich aus dem Glas. Die ca. 1 cm hohe Blume bleibt über die Dauer erhalten. Nase und Geschmach sind frisch, leicht und Anfangs nach geriebener Limetten-Schale. Ganz langsam und zart, was für meinen Geschmack wichtig ist, kommt die Zirbe hinzu. Etwas Tanne, etwas Harz und ein trockener Abgang. Toll! Was schreibt der Brauer über sein Bier: 4/4/4,5 „Der Zirbenstoff ist ein außergewöhnliches Bier, das auf der Grundlage des beliebten Goldenen Ale gebraut und mit Zirbenzapfen veredelt ist. Dieses Bier besticht durch seine leuchtend goldene Farbe und den cremigen Schaum. Das Aroma ist eine faszinierende Mischung aus den süßen Malznoten und den harzigen, leicht würzigen Noten der Zirbenzapfen. Der Geschmack ist vollmundig und komplex, mit einer angenehmen Balance zwischen der malzigen Süße und der subtilen Bitterkeit und dem milden Geruch der Zirbenzapfen. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Hauch von Wald und Natur. Ein perfektes Bier für Genießer, die das Besondere suchen.“