🇧🇪🇧🇪 très belle découverte.

SÀLÜ RIESLING (ocre) 8,8% Riesling Saison Br. Babeleir 🇧🇪 (Namur) Bière jaune très trouble (opaque), mousse aérée. Arômes de vin blanc. Goût suret et assez capiteux. Je ne sais pas vraiment ce que je bois là... ça ne ressemble pas vraiment à une bière. Ça ressemble plus à du vin nature. Même accompagné d'une bonne choucroute ça reste assez étrange. ℹ️ IBU 17 Houblons Riwaka, Nelson Sauvin, Mosaïc, Hallertau Blanc. Assemblée avec du riesling (du domaine Valentin Zusslin, cultivé en biodynamie). "Liewer mit gläser ànstosse als mit kepf" (plutôt trinquer avec des verres qu'avec des têtes)...

Un vrai régal. L’amertume est bien présente mais ce n’est que mieux. Parfait !