Genealogy Of Morals: Vista Hermosa Sarchimor 10.0% - Hill Farmstead Brewery

Name: Genealogy Of Morals: Vista Hermosa Sarchimor
Brand: Hill Farmstead Brewery
Rating: 3.3 (1 reviews)

1 betyg

Genealogy Of Morals: Vista Hermosa Sarchimor

10.0% Imperial Stout

Bottled 05/11/22 Released Jan. 2023. In our continuing series of single-origin coffee experiments, we have chosen a few barrels of our wheat imperial stout, Genealogy of Morals, which rested in select bourbon barrels for between 16 and 24 months. We further conditioned the beer atop coffee beans grown and processed by Edwin Martinez in Huehuetenango, Guatemala, which were sourced and roasted by The Coffee Collective in Copenhagen, Denmark.

Barrel aged

Recensioner

Grey

@ Kokkola

6 months ago

Genealogy Of Morals: Vista Hermosa Sarchimor, United States

4.0

🔥 Kokkolan Olutharrastajat Facebook ryhmä uunituoreena avoinna. Sinne mukaan vaan, niin saa hieman seudun olutasiaa eteenpäin 🔥 OLUT: Genealogy Of Morals: Vista Hermosa Sarchimor PANIMO: Hill Farmsted Brewery OLUTTYYPPI: Wheat Imperial Stout (BA) MAA: Yhdysvallat VAHVUUS (ABV): 10.0% VÄRI (EBC): Musta (75.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Nätisti Bourbonia antava. Kuivaa saunapuuta, hieman hiillospuuta, aavistus suklaahippua sekä kermaisuutta. Herkullinen. VAAHTO: Vakuuttava. Kahden sormen mittainen, kermaisuuteen taipuvainen ja hyvin kestävä. Vetäytyy melko nopeasti kuitenkin lähes täysin pois, joten myös BA kamppeen pitäisi olla kohdillaan. GREY’S VIEW 16 - 24kk:tta valituissa Bourbon Tynnyreissä levännyt Vehnä Imperial Stout. Maustettuna Edwin Martinezin Guatemalalaisilla Kahvipavuilla. Ensisiemaus. Moninainen, hitaahko, antava. Lupaava. Maku on klassisella tapaa tasapainoinen. Kaikki maistuva tuntuu olevan täydellisen suunniteltua ja toteutettua. Hmm. Maku antaa leppoisaa kermaisuutta, maltaisuutta monella tapaa; suklaata, rukiisuutta, kuivaa puuta, aavistus heinäisyyttäkin. Tasalaatuisen vankkaa Bourbon jynkytystä; riittoisasti kyllä, mutta ei yhtään sitä enempää antaen. Hieman persoonaton ja tasapaksu omaan Craft tolkkuun. Hento mineraali makuhännän loppupäässä on kivasti makua virkistävä pilkahdus. Runko on hieno. Tasaisen kermaisa, hennon puumainen, toisaalta kuivaava ja toisaalta Bourbonmaisen kosteuttava. Mutta pliisu hengeltään. MUUTA MAINITTAVAA: Omissa kirjoissa varsin hieno esimerkki Hill Farmsteadin oluista. Kaikki osat on täydelleen toteutettu, kuin oppikirjan mukaan, mutta siitä uupuu tarina, persoona ja särmä melkolailla täysin. Oppikirjamainen suoritus, hyvässä ja pahassa. BOTTLED 11/5/2022 TASTED 19/7/2024