Rested Wind 5.4%, Paihalas Brewery, Finland
18 ratings
3.9
Rested Wind
5.4% Sour / Wild Ale
Rested Wind is a 16-month barrel-aged Arctic wild ale, brewed with barley, wheat, oats, and spelt, accompanied by hefty amounts of our favorite herbs, yarrow and meadowsweet. In the aroma and taste, you'll find tartness and some sweetness, stone fruit character, bitter fruits, and hay. 0,375l 831 bottles 0,75l 224 bottles
Barrel aged

Reviews

Post author: Tomi
Tomi
5 days ago
Rested Wind, Finland
4.1
On tämä hyvää. Tuttua villioluen makua paljon, mutta ei liikaa. Paljon hedelmää ja raikas. Tasapainoinen ja sopiva

Post author: Mightykoala
Mightykoala
6 days ago
Rested Wind, Finland
4.0
Sitrusta, yrttiä, happamuutta, kuivuutta ja tynnyröintiä. Mukavan hapan ja kuiva. Yrtit maistuvat hyvin. (2+9+3+9+17=40) 4,0

Post author: orson
orson
@ Hophaus Kuopio
14 days ago
Rested Wind, Finland
4.2
Artic Wild Ale from Lapland The aroma strongly features the herbs used here: yarrow and meadowsweet. The mouthfeel is carbonated, fresh, light, tart, dry, and pleasantly gentle. The taste includes sourness, herbal notes, hay, green apple, and fresh fruitiness. The aftertaste is dry, fruity, and leaves a nice sour coating in the mouth for a long time. This beer is very fresh and feels pure. It could use a slightly more body, but otherwise, it's of very high quality. Paihalas really knows how to make these. ______________________ Tuoksussa on tosi vahvana tässä käytetyt yrtit; siankärsämö ja mesiangervo. Suutuntuma on hiilihappoinen, raikas, kevyehkö, hapan, kuiva ja mukavan lempeä. Maussa on happamuutta, yrttisyyttä, heinää, vihreää omenaa ja raikasta hedelmäisyyttä. Jälkimaku on kuiva, hedelmäinen ja jättää suuhun pitkäksi aikaa kivan happaman kalvon. Tämä on tosi raikas ja puhtaan oloinen. Saisi olla hieman ryhdikkäämpi runko, mutta muuten tosi laadukas. Kyllä Paihalas nämä osaa.

Post author: Kinnune
Kinnune
@ Hophaus Kuopio
19 days ago
Rested Wind, Finland
4.0
Hapan tuoksu, hieman villihiivainen. Upean hapan alku, hieman appelsiininen ja kirpeä. Happamuuden alla on lievästi makeaa kukkamaisuutta ja vaikka kokonaisuus on todella hapan, niin silti se toimii makujen kanssa todella hyvin yhteen. Lisänä vielä sopivassa suhteessa villihiivaisuutta pinnalla ja maanläheisyyttä taustalla. Pullo numero 41 / 831.

Post author: Grey
Grey
@ K-Citymarket Kokkola
23 days ago
Rested Wind, Finland
4.2
OLUT: Rested Wind PANIMO: Paihalas Brewery OLUTTYYPPI: Wild Ale (BA) MAA: Suomi VAHVUUS (ABV): 5.4% VÄRI (EBC): Kultainen (14.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Takahampaissa tuntuvan rapeamaltainen sekä raikkaan yrttinen. VAAHTO: Minimaalinen. GREY’S VIEW 16kk:tta Tynnyröity, Ohra-Vehnä-Kaura-Speltti Mallastettu & Siankärsämöllä ja Mesiangervolla viimeistelty Arctic Wild Ale Raikas ensisiemaus. Maussa kuivayrttinen, sitruskuorinen, mehuisakin sävy yhdistyy erinomaisesti rapeaan mallaspohjaan, jota tynnyröinti osiltaan korostaa. Valkoviinimäistä piirteistöä löytyy tuntuvasti. Persikan tasoinen hedelmäisyys on yllättävä - ja hauska - piirre tässä. Tuo mallaskombo on herkullinen. Runko on medium tasoinen, helposti nautittava, miedon hapan, kevyen hedelmäinen, rapea ja eheä kokonaisuudeltaan. MUUTA MAINITTAVAA: Yllättävä ja todellakin hauska Paihalas nautiskella. Kokonaisuuden rapeus on itselle herkullista tasoa tässä. Erinomainen kokonaisuus. BOTTLE NRO. 6 / 831 BOTTLED 6/2024 TASTED 31/12/2024

Post author: Jokkeri76
Jokkeri76
@ Do Good Brew
23 days ago
Rested Wind, Finland
4.3
Hapanta tarvii nyt ja laadukasta myös. Mauste yrttiä sekä hedelmällisyyttä löytyy tuoksusta. Pehmeän oloinen hedelmällinen ja mauste yrttisyys lävähtää suuhun. Täyteläisyyttä lisää nouseva hapan ja kirpeä elementti. Samalla kun tämä kirpeys iskeytyy niiin tuntuisi että tietynlainen suolaisuus sitä hieman pehmentäen edelleen mainiota makuelämystä. Loppuakohti hedelmällisyys sanoisin aprikoosinmuodossa vielä hiukkasen pehmentää happamuutta, mutta vain hieman. On kyllä todella kova Sour ja hapan myös. Puhtaita makuja ja ennen kaikkea erillaisia. BOTTLE Nro 79/831 BOT 23.4.24 BBE 4/2034

Post author: Esko N
Esko N
@ Paihalas Brewery
26 days ago
Rested Wind, Finland
4.5
Toisen kerran testiin. Tämä on pullotettu 23.4.2024 ja on 0,375l pulloista #442/831. Mainio kirpeä ja yrttinen tuoksu. Ihana pistävä villihiivainen maku. Kokonaisuudessa sitruunaisuutta reilusti ja metsäistä yrttisyyttä, erityisesti mesiangervoa on maussa kivasti. Mainio pistävä ja viinimäinen tuotos.

Post author: Jarno K
Jarno K
@ S-market Sodankylä
2 months ago
Rested Wind, Finland
3.4
Laivareissulla viikonloppuna maisteltiin eka Paihalas, sour oli kivan värinen, vähävaahtoinen ja sopivan hapan. Kuitenkin olis toivonut jotain spektaakkelimaista, siksi kevyemmät pisteet.

Post author: Joukku
Joukku
@ K-Supermarket Pohjantähti
2 months ago
Rested Wind, Finland
3.8
Tuoksu on aika yrttinen. Maku on pehmeähkö. Yrttisyys myös vahvaa maussa. Monivivahteinen maku. Makeutta rutkasti. Happamuus keskitasoista.

Post author: Esko N
Esko N
@ K-Supermarket Pohjantähti
4 months ago
Rested Wind, Finland
4.5
Matkalla Saariselälle piti käydä vilkasemassa oliko Pohjantähdessä Paihalasia. Pari pulloa löytyi. Tämä on pullotettu 23.4.2024 ja on erän 0,375 l pulloista #141/831. Samea kultaoranssi neste on liki hiilihapoton. Mainion yrttinen ja hedelmäinen tuoksu. Yrttisyys tuo mieleen mintun. Hienostunut maku. Pistävä ja kirpeä happamuus tuo vahvasti mieleen passionhedelmän ja sitruunan. Kärsämö ja angervo sopivat kokonaisuuteen mainiosti. Pientä katkeroa jälkimaussa. Oikeastaan jälkimaussa kaikki vivahteet muodostaa kivan, hieman jopa karkkisen, harmonian. Ehkä kokonaisuus voisi olla aavistuksen tymäkämpi ja terävämpi vielä mutta muuten on kyllä herkkua.