0,375l pullo 234/382. Aikalailla sitä mitä etiketti lupaa, happamuus omaan suuhun sopiva.

Erittäin hyvä hapan tuoksu. Maku jatkaa samaa linjaa. Sour tyyppinen , mutta lajissaan hyvä ja mielenkiintoinen.

Hyvää aatonaattoa olutintoilijoille, meikäläisen 1300. olut on Sodankylän Dead Water 0.75l plo, nro. 250/268. Olut on lähes kirkas, kuparisen olutmainen. Vaahtokukka on pitkäkestoinen, vaalea ja ohuen pitsimäinen. Tuoksu on hapokkaan omenaviinimäinen, hitusen hiivainen. Suutuntuma on kuplivan poreileva ja kitkerä. Maku on tuhdin katkeroinen, omenaviiniä, karviaismarjaa, valkoista viinimarjaa. Jälkimaku jatkuu minuutteja muikeana ja kurkunpäätä hyväilevänä. Erilainen, hämmentävä mutta maistuva!

Muutama Paihalas jäljellä. Toinen kerta tätä tuotosta maistelussa. Tämä pullo on 24.4.2024 ja 0,375l pulloista #308/382. Hieman samea kullankeltainen neste. Mainio villihiivainen ja yrttinen tuoksu. Mahtavan hapan ja pistävä. Angervo ja kanerva maistuu, kerkkäkin loppupuolella parhaiten. Hieman loppupää jää kepeäksi mutta muuten kokonaisuus on varsin herkkua.

Pullotettu 24.4.2024 ja on 0,75 l pullotuserän pullo #252/268, eli loppupäätä. Neste on kullansävyinen ja hieman samea. Pieni vaahto käy nesteen päällä ja muutama kupla siihen jääkin. Tuoksu on villihiivainen ja kirpeän pistävä sekä hieman yrttinen. Maussa mainiota pistävyyttä ja lambicmaista kirpeyttä sekä villihiivaisuutta. Yrttisyyttä lopussa, tuntuisi angervo maistuvan selkeiten. Kerkkä tuo vienoa sitruksisuutta. Mainio kepeä mutta maittava jälkimaku. Maistuvaa tavaraa.

Pullo # 91 / 268. Olut on väriltään kullanruskeahko ja vähä vaahtoinen olut. Tuoksu on on hedelmäinen, kukkainen, raikas, parfyymimainen (hyvässä mielessä). Maku on hapan, kukkainen, yrttinen. Oikein mainio Wild Ale!

Paihalasta lasiin pitkästä aikaa. Dead Water on maustettu väinönputkella, mesiangervolla ja kanervalla. Viimeisimmästä julkaisusta ja pullo 305/382. Kirkas kullankeltainen väri ilman vaahtoa. Muutamat kuplat jäävät tanssimaan. Tuoksu on tutun Lambicmainen, hapan, etikkainen ja maanläheinen. Myös puhtaan yrttinen, kesäheinäinen ja hieman mausteinenkin. Alkuun mieto, mutta lopulta arvokkaasti avautuva. Maku on miedosti hapan ja hieman kitkerä. Omenainen, pihayrttinen ja vehreän heinäinen. Hitusen verran kuivattava. Lämpö tuo esiin syvempiä kerroksia ja hapanta punaherukkaisuutta. Kuten tuoksu, hitaasti avautuva. Vähän olen jäänyt kaipailemaan lisää hiilihappoja kaikkiin ekan julkaisun jälkeisiin Paihalaksiin. Sama juttu tässä, pikkaisen turhan flätti vaikka jaksaakin kantaa oikein hyvin. Kokonaisuutena tämäkin Paihalas on laadukas ja puhdas Wild Ale jota juo ilolla.

Yrttiä, kuusenkerkkää, viljaa, happamuutta, sitrusta ja villihiivaa. Maistamistani kolmesta paihalaksen oluesta tämä maistui parhaiten. (2+9+3+9+18=41) 4,1

Vitun hyvä paikallinen